Форум >  Архив "Рецепты" >  Август 2011 года >  копчение курицы

копчение курицы

может кто подскажет рецепт как правильно закоптить курочку, чтобы получилось так, как продают на рынках. Есть коптильня, довольно большая, иногда коптим там рыбу, а теперь хотим попробовать с курицей, но даже не представляю как. Буду очень благодарна за советы
Медея © (31.08.2011 03:08)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


добровольно питаться канцерогенами- это прикольно, конечно:((((
Kedicik © (31.08.2011 03:08)
Прямая ссылка

зато вкусно:) я лучше раньше сдохну:) чем откажусь
балбес © (31.08.2011 14:08)
Прямая ссылка

я от копченой рыбы очень давно отказалась, крайне редко лосось
Kedicik © (31.08.2011 19:08)
Прямая ссылка

В интернете море рецептов, поищите. Мы когда-то коптили и сало, и рыбу, и курицу, но это было давно, да и надоедает такая еда быстро. И Медея правильно сказала: копчености - на первом месте по канцерогенности еда
инет © (31.08.2011 05:08)
Прямая ссылка

Я смотрела ети рецепты, но думала может кто-то здесь имеет опыт копчения и может поделиться секретами и проверенным рецептом.
Медея © (31.08.2011 06:08)
Прямая ссылка

а откуда там канцерогены берутся?
Beatissima © (31.08.2011 12:08)
Прямая ссылка

при копчении образуется опр. средство, которое постепенно накапливается в организме и может вызывать рак
Kedicik © (31.08.2011 19:08)
Прямая ссылка

вот на такой как гриль получается
Nat-ka © (31.08.2011 10:08)
Прямая ссылка

это точно для курицы?)))
Выхухоль © (31.08.2011 11:08)
Прямая ссылка

ес
Nat-ka © (31.08.2011 11:08)
Прямая ссылка

прикольно))))
Выхухоль © (31.08.2011 13:08)
Прямая ссылка

обмазываешь солью и коптишь се на ольхе или на груше. можно целиком, можно порционно.
Beatissima © (31.08.2011 12:08)
Прямая ссылка

как на рынке не получится, там основной ингредиент - глутамат натрия ) он кстати так противно воняет сам по себе (
ПряНик © (31.08.2011 13:08)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору