| Форум > Архив "Рецепты" > Август 2011 года > белки |
белки
осталось 6 белков. куда их заюзать? БЕЗЕ исключается. идеи?
Kisya © (24.08.2011 19:08)
Прямая ссылка
Kisya © (24.08.2011 19:08)
а кроме белков еще что нить есть? я бы советовала срединить их с сахаром и фруктовым пюре и сделать пирог с суфле
Н@тк@ © (24.08.2011 19:08) Прямая ссылка
Н@тк@ © (24.08.2011 19:08) Прямая ссылка
есть сливовое пюре
Kisya © (24.08.2011 19:08) Прямая ссылка
Kisya © (24.08.2011 19:08) Прямая ссылка
годится. у меня в личке есть рецепт "Пирог с яблочно-ананасовым суфле" вместо яблок и ананасов сливовое пире как раз пойдет. если оно достаточно густое, можно обойтись без крахмала или добавить 1.ч.ложечку
Н@тк@ © (24.08.2011 20:08) Прямая ссылка
Н@тк@ © (24.08.2011 20:08) Прямая ссылка
ок, щас схожу
Kisya © (24.08.2011 20:08) Прямая ссылка
Kisya © (24.08.2011 20:08) Прямая ссылка
только у тебя там в тесто 4 желтка. не хочу больше яйца бить, опять белки останутся. а можно без теста как нить?
Kisya © (24.08.2011 20:08) Прямая ссылка
Kisya © (24.08.2011 20:08) Прямая ссылка
можно вместо яиц сметану в тесто добавить. можно и без теста...
Н@тк@ © (24.08.2011 20:08) Прямая ссылка
Н@тк@ © (24.08.2011 20:08) Прямая ссылка
а вот такая штука получится? Яичные белки взбивают. Айвовый и сливовый конфи тюры смешивают, добавляют воды, смесь доводят до кипения и проваривают, помешивая, до загустения. Горячую массу соединяют со взбитыми яичными белками, хорошо перемешивают, кладут в смазанные маслом формы и запекают.
Kisya © (24.08.2011 20:08) Прямая ссылка
Kisya © (24.08.2011 20:08) Прямая ссылка
я бы воду не добавляла...и предпочла бы соединять не горячее фруктовое пюре с белками, а охлажденное... все остальное вполне м.б.
Н@тк@ © (24.08.2011 22:08) Прямая ссылка
Н@тк@ © (24.08.2011 22:08) Прямая ссылка
да сделайте просто омлет и не заморачивайтесь:)
Strawberry © (24.08.2011 22:08) Прямая ссылка
Strawberry © (24.08.2011 22:08) Прямая ссылка
