| Форум > Архив "Рецепты" > Ноябрь 2010 года > пирожки с вишней |
пирожки с вишней
девы, поделитесь рецептами пирожков с вишней если можно с фото, ну если есть конечно.
ежа © (10.11.2010 11:11)
Прямая ссылка
ежа © (10.11.2010 11:11)
дрожжевые?
Н@тк@ © (10.11.2010 12:11) Прямая ссылка
Н@тк@ © (10.11.2010 12:11) Прямая ссылка
да!
ежа © (10.11.2010 12:11) Прямая ссылка
ежа © (10.11.2010 12:11) Прямая ссылка
делайте дрожжевое тесто (на форуме часто разные рецепты есть, у меня в личке тоже есть рецепт) вишню очистите от косточек, отцедите сок, припорошите сахарной пудрой и крахмалом и используйте в начинку
Н@тк@ © (10.11.2010 13:11) Прямая ссылка
Н@тк@ © (10.11.2010 13:11) Прямая ссылка
знаю улетные пирожки на кефирном тесте, но не дрожжевые.
кефир 500 мл, сахар 2 ст.л. без горки, соль 1/2 ч.л., растит.масло 3 ст.л., сода 1 ч.л. без горки, яйцо 1 шт.
Кефир+сахар+яйцо+соль+сода+масло+чуть-чуть муки замешать жидкое тесто, затем постепенно вымешивать с мукой до состояния мягкости, но чтобы не липло к рукам. Чем мягче тесто, тем лучше.
Разделить на шарики, раскатать с размером блюдца и толщиной в 1 см.
Начинка: замороженная вишня (по 3-4 шт в пирожок) присыпать ванильным сахаром+обычным маленькую щепоточку в каждый пирожок.
Залепить. Жарить.
Победа © (10.11.2010 20:11) Прямая ссылка
Победа © (10.11.2010 20:11) Прямая ссылка
Я пекла так:
Сначала теплый кефир где то 150 мл + сахар 1 ч.л. + дрожжы сухие в теплую воду пока запенятся. Потом 1-1,5 стакана теплого молока + сахар + кефир с дрожжами + мука (не густое тесто). Подошло. Добавила яйца - 2 шт. + 1 желток (белок оставила смазать сверху) + мука. Еще раз подошло. На стол в муку, доводим до нужной консистенции. Лепим. Вишня была замороженная и без косточек (сок слила). Внутрь пирожка вишня + сахар (по вкусу). Подошли, сверху смазала белком и в горячую духовку. пеклись не долго (по времени не засекала).
БАБАйка © (10.11.2010 20:11) Прямая ссылка
БАБАйка © (10.11.2010 20:11) Прямая ссылка
