| Форум > Архив "Рецепты" > Апрель 2010 года > Цветная капуста |
Цветная капуста
А может кто-нибудь объяснить мне, отчего может горчить сначала отваренная, а потом просто обжаренная цветная капуста?
Горечь откровенная. Первый раз с таким сталкиваюсь.
Винни © (09.04.2010 14:04)
Прямая ссылка
Винни © (09.04.2010 14:04)
из-за нитратов?..
Мышка © (09.04.2010 14:04) Прямая ссылка
Мышка © (09.04.2010 14:04) Прямая ссылка
и фиг бы его знал.
Вроде раньше такую же покупала.
Единственное, раньше я отваривала и сразу обжаривала, а тут отварила и убрала в холодильник, а обжарила через сутки...
Винни © (09.04.2010 15:04) Прямая ссылка
Винни © (09.04.2010 15:04) Прямая ссылка
Это не влияет, я тоже жарю по мере необходимости, испортится она не могла так быстро.
Грейпфрут © (09.04.2010 15:04) Прямая ссылка
Грейпфрут © (09.04.2010 15:04) Прямая ссылка
имхо, все равно это как раз могло повлиять
Kedicik © (09.04.2010 15:04) Прямая ссылка
Kedicik © (09.04.2010 15:04) Прямая ссылка
странно, если капуста нормальная, то с чего ей начать горчить?
Грейпфрут © (09.04.2010 16:04) Прямая ссылка
Грейпфрут © (09.04.2010 16:04) Прямая ссылка
может-таки приморожена была в свежем виде?
Kedicik © (09.04.2010 16:04) Прямая ссылка
Kedicik © (09.04.2010 16:04) Прямая ссылка
может и это, но я вообще к нитратам склоняюсь, или побрызгали чем для долгого храниения, сейчас чего только не творят
Грейпфрут © (09.04.2010 16:04) Прямая ссылка
Грейпфрут © (09.04.2010 16:04) Прямая ссылка
нитраты вывариваются вроде бы... тогда вода непонятного цвета становитсяю. мне кажется или заплесневела, или примерзшая
Kedicik © (09.04.2010 16:04) Прямая ссылка
Kedicik © (09.04.2010 16:04) Прямая ссылка
горечь может давать недостаточный полив (по аналогии с огурцами)))
Еффа © (09.04.2010 15:04) Прямая ссылка
Еффа © (09.04.2010 15:04) Прямая ссылка
у меня последний раз тоже откровенно горькая была, причем свежая. А вот с замороженной такого не было ни разу.
Лайлак © (09.04.2010 15:04) Прямая ссылка
Лайлак © (09.04.2010 15:04) Прямая ссылка
она мерзлая не может быть?
Kedicik © (09.04.2010 15:04) Прямая ссылка
Kedicik © (09.04.2010 15:04) Прямая ссылка
не знаю. но у меня было раз, я вылила суп:( так было жалко:(
marlen © (09.04.2010 16:04) Прямая ссылка
marlen © (09.04.2010 16:04) Прямая ссылка
может масло горчит, на котором жарила? :)
Toxik © (09.04.2010 16:04) Прямая ссылка
Toxik © (09.04.2010 16:04) Прямая ссылка
