| Форум > Архив "Рецепты" > Март 2010 года > Дрожжевое тесто для рулетов |
Дрожжевое тесто для рулетов
несладких
Очень давно не делала рулеты з дрожжевого теста
Хочу испечь на пасху рулеты с творогом и зеленью
Тесто планирую сделать такое (на 3 рулета на ширину противня):
200 г масла
2 яйца
1 стакан молока
25 г дрожжей
муки сколько возьмет
соль
ложка сахара
Покритикуйте, плиз)))
И какую зелень вы к творогу бы добавили? я только зеленый лук и укроп, может еще что-то?
Кэрри_40 © (29.03.2010 11:03)
Прямая ссылка
т.е. на стакан молока 100-150 г масла?
а что дает сметана, если её в дрожжевое тесто добавить? может часть масла заменить пару ложками сметаны?
к тебе как к спецу)))
Кэрри_40 © (29.03.2010 12:03) Прямая ссылка
Кэрри_40 © (29.03.2010 11:03)
брынза, оливки, зелень
сёмга,шпинат
творог, паприка, зелень
Кайсик © (29.03.2010 11:03) Прямая ссылка
Кайсик © (29.03.2010 11:03) Прямая ссылка
спасибо))
Кэрри_40 © (29.03.2010 11:03) Прямая ссылка
Кэрри_40 © (29.03.2010 11:03) Прямая ссылка
зелень к творогу базилик, петрушка и укроп. только если укроп то олько он
а базилик можно с петрушкой
все свежее
Келен © (29.03.2010 11:03) Прямая ссылка
Келен © (29.03.2010 11:03) Прямая ссылка
спасибо)0
Кэрри_40 © (29.03.2010 11:03) Прямая ссылка
Кэрри_40 © (29.03.2010 11:03) Прямая ссылка
мне кажется масла многовато на такое количество молока.... хотя это дело вкуса. а творог и зелень - вкусно!
Н@тк@ © (29.03.2010 11:03) Прямая ссылка
Н@тк@ © (29.03.2010 11:03) Прямая ссылка
а что лучше, к-во молока или масла уменьшить?
я так давно не пекла, что просто не помню пропорции
как бы ты сделала?
Кэрри_40 © (29.03.2010 11:03) Прямая ссылка
Кэрри_40 © (29.03.2010 11:03) Прямая ссылка
немного бы уменьшила количество масла, положила бы гр 100, максимум 150 гр. ну и вымесить хорошо надо
Н@тк@ © (29.03.2010 12:03) Прямая ссылка
Н@тк@ © (29.03.2010 12:03) Прямая ссылка
т.е. на стакан молока 100-150 г масла?
а что дает сметана, если её в дрожжевое тесто добавить? может часть масла заменить пару ложками сметаны?
к тебе как к спецу)))
Кэрри_40 © (29.03.2010 12:03) Прямая ссылка
если честно, мне не понравилось тесто с добавлением сметаны, мне нравится нежное и воздушное тесто, а сос метаной оно не такое вышло. но это мое мнение. в личке у меня есть рецепт дрожжевого теста как я пеку много лет... еще хорош был рецет "утопленницы"
Н@тк@ © (29.03.2010 12:03) Прямая ссылка
Н@тк@ © (29.03.2010 12:03) Прямая ссылка
спасибо))
Кэрри_40 © (29.03.2010 12:03) Прямая ссылка
Кэрри_40 © (29.03.2010 12:03) Прямая ссылка
