Форум > Архив "Рецепты" > Декабрь 2009 года > кофе вне кофеварки |
кофе вне кофеварки
расскажите, кто как варит кофе - любимые рецепты, фирменные технологии ))
и простые рецепты и навороты - всё приветствуется
Моталка © (14.12.2009 20:12)
Прямая ссылка
Моталка © (14.12.2009 20:12)
я люблю чуть-чуть имбиря насыпать.
или с ванилином и взбитыми сливками из балончика.
ЛеньТ © (14.12.2009 20:12) Прямая ссылка
ЛеньТ © (14.12.2009 20:12) Прямая ссылка
а варишь без ухищрений?
Моталка © (14.12.2009 21:12) Прямая ссылка
Моталка © (14.12.2009 21:12) Прямая ссылка
без варила:).
полтора года не пила (малой и так не оч спал), а теперь тупо пью растворимый, при том, что эти полтора года просто умирала, хотела свареного.
ЛеньТ © (14.12.2009 21:12) Прямая ссылка
ЛеньТ © (14.12.2009 21:12) Прямая ссылка
1.в турке варю. Когда на газу, когда на сковороде с песком. Обожа.ю крепкий кофе. На 1 кофейную чашечку 5-6 ложек с горкой кофе и 2-3 сахара,варю на ооочень медленном огне (минут 7-9) пока не пойдет пенка. Потом процеживаю через ситечко. Готово.
2. Слабый очень кофе с молочной пенкой. Пенку делаю в френч-прессе. Отлично там молоко взбивается с сахарной пудрой. Пол чашечки кофе с сахаром, в него молочную пенку и сверху корицей припорошить.
3. Ну и просто кофе со сливками без секретов.
Лис © (14.12.2009 21:12) Прямая ссылка
Лис © (14.12.2009 21:12) Прямая ссылка
под настроение люблю кофе с гвоздикой, с корицей, с кориандром
с жареным миндалем
Kosh © (14.12.2009 21:12) Прямая ссылка
Kosh © (14.12.2009 21:12) Прямая ссылка
усп, кардамоном конечно, а не кориандром
Kosh © (14.12.2009 22:12) Прямая ссылка
Kosh © (14.12.2009 22:12) Прямая ссылка
ой не пропечаталос мое сообщение..
Kedicik © (14.12.2009 21:12) Прямая ссылка
Kedicik © (14.12.2009 21:12) Прямая ссылка
лю в джезве с черным перцем или кардамоном.. и еще желток с сахаом взбить и сверху на черный кофе.. и мороженое в горячий кофе:) такой вот вариант гляссе:)
Kedicik © (14.12.2009 22:12) Прямая ссылка
Kedicik © (14.12.2009 22:12) Прямая ссылка
я обожаю холодный греческий кофе - фрапе - в высокий стакан 1ч.л. раствор.кофе нескафе (можно больше зависит от вкуса) + сахар по вкусу (кто как любит) и залить небольшим кол-ом воды, чтобы только прикрывало кофе с сахаром - взбить спец. миксером (маленьким - у меня от нескафе) до пены, добавить кубики льда и налить холодную воду -пить через трубочку....особенно в жару самое оно -но я и зимой его пью!!!!!
alfine © (14.12.2009 22:12) Прямая ссылка
alfine © (14.12.2009 22:12) Прямая ссылка
с молотым имбирем, корицей, гвоздикой, иногда варю с цедрой, а иногда просто добавляю лимонного сока и мед.
собираюсь ещё купить кардамон, и буду варить кофе с ним:)
Королек-птичка певча © (15.12.2009 01:12) Прямая ссылка
Королек-птичка певча © (15.12.2009 01:12) Прямая ссылка