| Форум > Архив "Рецепты" > Март 2009 года > тесто для пирожков |
тесто для пирожков
научите, пожалуйста, хорошему (вкусному и простому :) рецепту теста для пирожков (печеных, не жареных).
только с подробностями, пожалуйста, т.к. я в тесте мало что понимаю и ем, но вот мужу приспичило.
Для них же нужно дрожжевое тесто?
So Sonya © (07.03.2009 17:03)
Прямая ссылка
а я по старинке их леплю без новомодных наворотов и со сметаной перчиком или уксусом их потом гам...
TOFFIFI © (07.03.2009 20:03) Прямая ссылка
So Sonya © (07.03.2009 17:03)
http://blog.kp.ru/showjournal.php?journalid=735975&keywordid=232982
посмотрите здесь.Очень много интересного,многое было приготовлено,все достойно,может подберете что-нибудь...
Salamandra © (07.03.2009 17:03) Прямая ссылка
Salamandra © (07.03.2009 17:03) Прямая ссылка
ну вот благодаря вам только что налепила километр пельменей тоько по форме как хинкали вот варю.
TOFFIFI © (07.03.2009 20:03) Прямая ссылка
TOFFIFI © (07.03.2009 20:03) Прямая ссылка
кхе-кхе...
Salamandra © (07.03.2009 20:03) Прямая ссылка
Salamandra © (07.03.2009 20:03) Прямая ссылка
кстати о тесте для пельменей и вареников.Нарыла рецепт заварного,на молоке.Это что то!!!работать с ним одно удовольствие!!!Не норовит сжатся при раскатывании.Чуть дольше правда,но оно того стоит!И при поедании хочется,что бы теста было побольше.будет интересно,напишу.
Salamandra © (07.03.2009 20:03) Прямая ссылка
Salamandra © (07.03.2009 20:03) Прямая ссылка
а я по старинке их леплю без новомодных наворотов и со сметаной перчиком или уксусом их потом гам...
TOFFIFI © (07.03.2009 20:03) Прямая ссылка
я тоже всегда по старинке делала,а тут попробовать решила,не жалею,теперь только так.А еще плюс что его легко можно заморозить,не теряет ничего...
Salamandra © (07.03.2009 21:03) Прямая ссылка
Salamandra © (07.03.2009 21:03) Прямая ссылка
Если можно напишите рецепт приготовления теста. Спасибо!
кара гламурная © (07.03.2009 21:03) Прямая ссылка
кара гламурная © (07.03.2009 21:03) Прямая ссылка
СОСТАВ:
Это тесто готовится только на свежем молоке!
Молоко – 500 мл.
Яйца – 2 штуки
Мука
Соль – 1/3 ч. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюльке смешать молоко с яйцами и солью. Добавляем постепенно муку, чтобы получилось жидкое тесто как на блины.
Ставим кастрюльку на небольшой огонь и начинаем прогревать наше тесто при постоянном помешивании. Тесто постепенно начнет завариваться, густеть. При прогревании тесто может слегка комковаться, но это не страшно.
Когда тесто слегка загустеет, снимаем кастрюльку с плиты и, добавляя муку, замешиваем плотное эластичное тесто. Оно должно не липнуть к рукам и разделочной доске. Готовое тесто накрыть тарелочкой и оставить на 20 – 30 минут.
Salamandra © (07.03.2009 21:03) Прямая ссылка
Salamandra © (07.03.2009 21:03) Прямая ссылка
Спасобо большое, обязательно попробую!
кара гламурная © (08.03.2009 21:03) Прямая ссылка
кара гламурная © (08.03.2009 21:03) Прямая ссылка
Вы из этого теста только пельмени и вареники готовите? Для пирожков оно не подходит?
Alexandri © (14.03.2009 17:03) Прямая ссылка
Alexandri © (14.03.2009 17:03) Прямая ссылка
