Форум > Архив "Рецепты" > Сентябрь 2008 года > цыпленок табака

цыпленок табака

девушки, помню как-то в Сочи ела цыпленка табака. к нему был обалденный соус. красненький такой, наверное томатный, но не уверена. кто-нить знает что за соус, как готовить?
Krazy © (30.09.2008 03:09)

Оцените автора материала.

0.00 из 5.

Прямая ссылка

На 4 порции.Цыплята - 4 шт.чеснок - 8 долек,масло топленое - 5 ст. л.помидоры свежие - 4 шт.лук зеленый - 100 г.соус ткемали (из кислых слив) или чесночный соус- 10- 12 ст. л.соль,перец,укроп,зелень петрушки по вкусу.Потрошеную и промытую тушку цыпленка разрезать вдоль грудки, развернуть тушку по надрезу, обсушить салфеткой, обмазать со всех сторон растертым чесноком, посыпать солью, перцем и, выложив на разогретую сковороду с маслом, накрыть крышкой.Положить на крышку груз. Жарить на среднем огне 20-30 минут.Когда на одной стороне цыпленка образуется румяная корочка, перевернуть его.Перед подачей украсить веточками зелени, отдельно подать свежие помидоры, зеленый лук, соус ткемали или чесночный соус.Для приготовления чесночного соуса растолочь 3-4 дольки чеснока, залить их горячим мясным или куриным бульоном (1/2 стакана) и дать настояться (2-3 часа).
grusha © (30.09.2008 08:09)

Прямая ссылка

спасибо
Krazy © (30.09.2008 18:09)

Прямая ссылка

пожалуйста! в канаде можно купить соус ткемали:) этот соус на картинке из серии закусон, у вас думаю, такой продают там! закусон воосбче из канады!, у меня вот горчица закусон в холодильнике , я в америке купила
grusha © (01.10.2008 00:10)

Прямая ссылка

о, видела такой у подружки!!! уря, будем цыпленка есть. спасибо ещё раз :)
Krazy © (01.10.2008 17:10)

Прямая ссылка

цыпленок табака

Партнерам

конкурсы

Для тебя

Что не так с этим комментарием ?

цыпленок табака

Подпишись на журнал Kleo.ru в социальных сетях:

Партнерам

конкурсы

Для тебя

Что не так с этим комментарием ?