Форум >  Архив "Рецепты" >  Август 2008 года >  сварить кофе

сварить кофе

а поделитесь секретикаии, как вы в турке кофе варите, сорт кофе, количество кофе/воды, добавки, время...
Lee © (15.08.2008 08:08)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


мне с корицей нра добавляю перед самым закипанием. как тока пенка появляецца снимаю с огня
Магия © (15.08.2008 08:08)
Прямая ссылка

с черным перцем и еще с кардамоном тоже оч. вкусно
Kedicik © (15.08.2008 13:08)
Прямая ссылка

кофе, холодная вода, варить до закипания, ни в коем случае не кипятить). вот и все секреты). я люблю кофе с апельсиновым ароматом
Лизавета N © (15.08.2008 08:08)
Прямая ссылка

якобс монарх последние года 3 завариваю. на 250 гр. воды, одну столовую с горкой кофе, авливаю или холодной водой или кипятком. как толька начинается подниматься пена, приподнимаю турку и так 3 раза. пару мин. настаивается и разливаю по чашкам. если хочешь с корицей, лучше перед перекипятить пару минут в воде кору корицы, и потом варить с кофе.
ЦаЦа © (15.08.2008 12:08)
Прямая ссылка

я варила в России так: в холодную воду клала молотый кофе (крепость на вкус), щепотки соли, половину чайной лиожли порошка какао, одну гвоздичку... Дать подняться пенке 3 раза. Сахар - в чашки. Теперь так уже не выделываюсь:)))))))) Все гораздо проще... с современной техникой:)
Донна Душечка © (15.08.2008 14:08)
Прямая ссылка

! кстати про какао.. я обожаю одно кафе именно за вот такой неясный привкус какао в капуччино - и не такой, как когда какао посыпают пенку.. только там так делают. Надо попробовать так. а ты как-то добавляешь в кофемашину какао? у меня нет турки
So Sonya © (15.08.2008 17:08)
Прямая ссылка

не... здесь я его кладу только себе в чашку...
Донна Душечка © (16.08.2008 10:08)
Прямая ссылка

кладешь в чашку и размешиваешь?
So Sonya © (17.08.2008 11:08)
Прямая ссылка

да... с горячим кофе это легко:)
Донна Душечка © (17.08.2008 19:08)
Прямая ссылка

Я в “Сайгоне” кофе пила у Аллы. Назывался маленький тройной. По консистенции напоминал кефир. Она из таких мешков доставла с надоисью и молола тут же. Ох, что же это было за чудо!
kiss © (16.08.2008 17:08)
Прямая ссылка

меня тоже пару раз занесло туда... Даже “сподобилась” увидеть БГ:)
Донна Душечка © (16.08.2008 18:08)
Прямая ссылка

Да я там была как мебель.. Эх!
kiss © (16.08.2008 19:08)
Прямая ссылка

эх.. может, и тебя я видела?:)
Донна Душечка © (16.08.2008 19:08)
Прямая ссылка

кофе мне нравится lavazza в зернах crema е gusto - но я его только из кофемашины пила.
So Sonya © (15.08.2008 17:08)
Прямая ссылка

больше всего нравится , четыре чайных ложки (на 2 порции) насыпаю в джезву, заливаю холодной водой, довожу до кипения, не кипятить, все
ресницами хлоп © (15.08.2008 19:08)
Прямая ссылка

Я предпочитаю классический эспрессо, покупаю только кофе Лаваццо итальянский, молотый уже. или в зернах. но лень молоть каждый раз. Итак, наливаю в турку холодную воду, туда кофе, много, на среднюю чашку 2 ч. ложки с горкой, и сразу же добавляю 1 ч. л. коричневого сахара. Как только пена начнет подниматься-снимаю, и сразу в чашку через сито.
Dejavu © (15.08.2008 22:08)
Прямая ссылка

кофе эспрессо варят в кофеварке, а не в турке
Gull © (16.08.2008 13:08)
Прямая ссылка

и вообще-то он настоящим бывает только в барах:)
Донна Душечка © (16.08.2008 16:08)
Прямая ссылка

почему?? во многих барах стоит та же самая саеко которая стоит на моей кухне )))))
Пофигения © (16.08.2008 18:08)
Прямая ссылка


В холодную (грамм 100) воды две ложки свежеразмолотого кофе и как только соберётся закипать - снять. Перемешать, дать посотять пару минут и всё. Пью без сахара и молока. Люблю некоторые сорта из Колумбии, Ямайки. Вот привезла кофе из Коста Рики. Ещё не пробовала.
kiss © (16.08.2008 18:08)
Прямая ссылка

а вся коста рика пахнет кофе- ты заметила?????? они там его варят по своей системе )))))) и к концу дня оно бывает особенно вкусным)))))))))) я тоже пью их кофе- с вулкана тарразу
Пофигения © (16.08.2008 18:08)
Прямая ссылка

Слушай, да! Там кофе обалденный, даже когда приготовлен так на скорую руку в дешёвой машине. Вот я тоже купила этот сорт, пока не пробовала. Но мальчик в кофешопе настоятельно мне рекомендовал именно этот сорт.
kiss © (16.08.2008 19:08)
Прямая ссылка

ну тарразу это самое самое что у них есть ага))))) самый вкусный у них тот- который не из мащины а сварен по их системе - через фильтры какие то
Пофигения © (16.08.2008 19:08)
Прямая ссылка

это в Америке варят через фильтры... (ниче, что я встряла?:)
Донна Душечка © (16.08.2008 21:08)
Прямая ссылка

в коста рике другие фильтры и другая технология совершенно )))))))) я там два раза был- видел своими глазами))))))))
Пофигения © (17.08.2008 01:08)
Прямая ссылка

а я в Калифорни-и не смогла пить этот... хм... кофе?:)))))))
Донна Душечка © (17.08.2008 19:08)
Прямая ссылка

Хоть в Финляндии и не растёт кофе, рекомендую финский President
etana © (16.08.2008 20:08)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору