Форум > Архив "Рецепты" > Август 2008 года > мысо

мысо

Девушки, добрый день! Подскажите, пож-та, какой-ниб рецептИк из мяса свинины. Имеется кусок а-ля 1 кг, купленный в свежем виде в сб вечером и до этого времени лежавший в холодильнике. Надеюсь, не пропал))) Это свинина.
Света © (20.08.2008 14:08)

Оцените автора материала.

0.00 из 5.

Прямая ссылка

какая часть свинины?
ЦаЦа © (20.08.2008 14:08)

Прямая ссылка

шейка
Света © (20.08.2008 14:08)

Прямая ссылка

- замариновать как на шашлык и пожарить - плов - замариновать целым куском и запечь - жаркое в горшочках с разными овощами - прготовить в китайских вариациях в кисло-сладком соусе
ЦаЦа © (20.08.2008 14:08)

Прямая ссылка

а мариновать в чем?
Алиса © (20.08.2008 15:08)

Прямая ссылка

смотря что, как-то конкретизируйте вопросы, сложно отвечать
ЦаЦа © (20.08.2008 15:08)

Прямая ссылка

свинину для запекания в духовке))))))
Алиса © (20.08.2008 15:08)

Прямая ссылка

есть варианты замачивания в рассоле, но это надо в нете смотреть, я ела только результат, вкусно)) смазать солью, перцем, нашпиговать чесноком, выложить на фольгу хороший слой лука кольцами, сверху мясо, запаковать в фольгу, в холодильник на пару часов, запекать до готовности, на последние 10-15 минут открыть фольгу чтобы корочкой взялось
ЦаЦа © (20.08.2008 15:08)

Прямая ссылка

нашпиговать чесноком, полить белым вином и - в духовку. Не забывайте поворачивать:)
Донна Душечка © (20.08.2008 15:08)

Прямая ссылка

не солить?
ЦаЦа © (20.08.2008 15:08)

Прямая ссылка

по вкусу... и печик тоже:)
Донна Душечка © (20.08.2008 15:08)

Прямая ссылка

луче бы пропал... свинина не полезное мясо
Laima1 © (20.08.2008 15:08)

Прямая ссылка

:)) наше народонаселение на свинине выросло, и сало употребляло и употребляет, в чем отрицательные моменты не понимаю. говядину никогда не любила да и баранину.
ЦаЦа © (20.08.2008 15:08)

Прямая ссылка

баранину не выношу.. а кусочек свинины на косточке.. да на мангале.. ммммм
Kedicik © (20.08.2008 15:08)

Прямая ссылка

ага)) вкус, аромат и все такое:))) даже самая вкусная молодая баранина, по словам любителей-употребителей, мне так мягко говоря оч. неприятно пахнет:))
ЦаЦа © (20.08.2008 16:08)

Прямая ссылка

вот и мне так:(
Kedicik © (20.08.2008 16:08)

Прямая ссылка

я пробовала шашлыки в узбекском чтоли ресторане избаранины-это что то, нежнейшее мясо и ничем не пахнет. Но больше я так нигде не ела, обычно жесткое.
Dejavu © (20.08.2008 16:08)

Прямая ссылка

ну мои друзья поедатели баранины тоже так нахваливали и умяли большой тазик гриля на косточке на раз-два, мне от маааленького кусочка поплохело
ЦаЦа © (20.08.2008 16:08)

Прямая ссылка

поверь, я мясо вообще не люблю, если б хоть как то воняло-не ела бы. Если только может они свинину мне подсунули...
Dejavu © (20.08.2008 22:08)

Прямая ссылка

каждому свое, может и не воняет ну привкус баранинны есть все равно
ЦаЦа © (21.08.2008 11:08)

Прямая ссылка

а я свинину не люблю - уже года 2, наверно, не покупала. а вот совсем другое дело!
Matrix © (20.08.2008 16:08)

Прямая ссылка

ну так вкусы, как и люди такииииие разные)))
ЦаЦа © (20.08.2008 16:08)

Прямая ссылка

это конечно:)) а ещё я понимаю отрицательные моменты сала:)))
Matrix © (20.08.2008 16:08)

Прямая ссылка

я нет, если в меру. вообще любая еда толжна быть в меру))какие интересно?
ЦаЦа © (20.08.2008 16:08)

Прямая ссылка

да хотя бы что это жистый животный жир - никакой польцы кроме вреда организму не несет... забивает кровеносные сосуды холестеролом.
Matrix © (20.08.2008 17:08)

Прямая ссылка

я понимаю,что каждый останется при своем мнении, но если интересно, можешь почитать Несколько слов о пользе сала В последнее время многие диетологи советуют оказаться от сала, ссылаясь на то, что из-за высокого содержания жиров оно способствует развитию атеросклероза. Однако в мире жиров все не так просто. Обходиться без них организм не может. Для того, чтобы решить, каким жирам отдать предпочтение, надо учитывать некоторые их свойства. Прежде всего – содержание в продукте жирных ненасыщенных кислот. Свиное сало содержит арахидоновую кислоту, которая относится к ненасыщенным жирам и является одной из незаменимых жирных кислот. Она входит в состав клеточных мембран, является частью фермента сердечной мышцы, а также участвует и в холестерином обмене. В сале есть и другие ценные незаменимые жирные кислоты. Причем по их содержанию (до 10 процентов) сало опережает сливочное масло. Именно поэтому биологическая активность сала в пять раз выше, чем у сливочного масла и говяжьего жира. Что же касается насыщенных жиров, которых в сале немало, то опасаться нарушения холестеринового обмена нужно лишь в том случае, если вы этим продуктом злоупотребляете. Если потреблять свиное сало в разумных количествах, то атеросклероза можно не опасаться. Особенно если есть его с салатом из сырых овощей, заправленных нерафинированным подсолнечным маслом и натуральным уксусом (яблочным или виноградным), который является сильным антиоксидантом. Свиное сало широко применяется в народной медицине. Как наружное средство оно нередко оказывается более действенным, чем различные патентованные мази. Его применяют при болях в суставах, нарушении подвижности суставов после травмы, при мастите, мокнущей экземе, зубной боли, пяточной шпоре и других недугах.
ЦаЦа © (20.08.2008 17:08)

Прямая ссылка

да, интересно:))) я тоже видела несколько англоязычных статей про пользу насышенных жиров, но примеры которые они приводят не распространяются на нас, городских жителей. говорят, вот, эскимосы едят только мясо и сало и в прекрасном здравий, или китайцы традиционно готовят все только на сале но у них настолько другой образ жизни, что для нас они как инопланетяне биологически. я согласна только с мнением что насышенные жиры необходимы только младенцам в период грудного вскармливания (в мат. молоке очень много жира и холестерола) когда желудочно-кишечный тракт ещё не сформирован и у них все метаболизируется по-другому
Matrix © (20.08.2008 17:08)

Прямая ссылка

:))))) это его несравненая польза, конечно:) .. а потом лекарства от повышенного холестерола ...
Matrix © (20.08.2008 17:08)

Прямая ссылка

не наю... я лет 7 не ела... раз в год могу сёсть если на шведский стол на завтрак попадаю где-нить.
Matrix © (20.08.2008 17:08)

Прямая ссылка

я ем, запойными периодами, испытываю какую-то дикую потребность, могу на завтра-обед-ужин и перед сном. правда последние месяцев 6 в "завязке"
ЦаЦа © (20.08.2008 17:08)

Прямая ссылка

Мясо по французски: режешь на тонкие кусочки, отбиваешь, солишь-перчишь, в форму смазанную маслом, пол-луковицы кольцами, потом кусочки мяса,снова оставшийся лук (можно слой грибов), майонез и тёртый сыр и в духовку на 40 минут, 250 град.Вкуснотища!
Дама © (20.08.2008 15:08)

Прямая ссылка

оно в наше время называлось “по-министерски” и “по-гречески”:) Почему - не знаю... май-онез рулит:)
Донна Душечка © (20.08.2008 16:08)

Прямая ссылка

с субботы???? седня уже среда, он наверно протух, 4 суток лежит тока в хол-ке, еще плюс до этого сколько лежал в магазине.
Dejavu © (20.08.2008 16:08)

Прямая ссылка

мысо

Партнерам

конкурсы

Для тебя

Что не так с этим комментарием ?

мысо

Подпишись на журнал Kleo.ru в социальных сетях:

Партнерам

конкурсы

Для тебя

Что не так с этим комментарием ?