Форум >  Архив "Рецепты" >  Февраль 2008 года >  Кто солил Горбушу

Кто солил Горбушу

В начале недели солила Горбуша, как думаете уже можно употреблять. И рецепт тоже хочется узнать, мож я чего то не так сделала.
Анюткины глазки © (08.02.2008 09:02)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


Я солю и горбушу и форель и сёмгу.Только горбуша самая сухая из них рыбка.2 ст.л.соли и 1 ст.л.сахара,обмакиваешь кусочек, кладёшь в судочек и доб.1 ст.л.подс.масла. 3 дня и можно кушать.
Дама © (08.02.2008 09:02)
Прямая ссылка

А я делала так, нарезала тонкими дольками, и ложила слоями каждый слой посыпая солью, потом через 2 дня слила рассол который образовался и снова просалила.
Анюткины глазки © (08.02.2008 10:02)
Прямая ссылка

Твой рецепт возьму на заметку. ВОобще хочется МЧ чем то порадовать
Анюткины глазки © (08.02.2008 10:02)
Прямая ссылка

Я её только одну ночь держу :) На следующее утро уже едим.
Maiko © (08.02.2008 10:02)
Прямая ссылка

А рецепт у меня простой: отделяю филе от рыбы, промакиваю салфеткой, чтобы не было лишней влаги (в идиале рыбу вообще не надо мыть), перекладываю в контейнер и посыпаю смесью соли и сахара 1:1 и на ночь в холодильник. Утром всю рыбу режу на ломтики, чтобы больше руки не пачкать и кушаем :)
Maiko © (08.02.2008 11:02)
Прямая ссылка

спасибо сегодня думаю уже начнем есть мою первую соленную рыбку, отварю картофель и начнем. Завтра напишу реакцию МЧ.
Анюткины глазки © (08.02.2008 12:02)
Прямая ссылка

Удачи! :)
Maiko © (08.02.2008 12:02)
Прямая ссылка

разрезала по хребту(два лепесточка получается), натереть специями(3доли соли,1доля сахара, перец по вкусу). и уложить в лоточек. за 24 часа рыба просаливается. в морозилку. и нарезать тонкими ломтиками.
Trueno © (08.02.2008 11:02)
Прямая ссылка

можно, даже, на следующий день, после засола
Рыжий Мурзик © (08.02.2008 12:02)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору