| Форум > Архив "Рецепты" > Январь 2008 года > тортик |
тортик
девчонки, очень хочу сделать один тортик, только вот не помну рецепт . называется он по моему “лицо негра”, Что-то в этом роде.
там ещё помну крем бил с манной крупи. никто не знает рецептик?
ira © (17.01.2008 18:01)
Прямая ссылка
ira © (17.01.2008 18:01)
Для теста:
3 плитки горького черного шоколада (каждая по 100 г)
2 столовые ложки подсолнечного масла без запаха
4 яйца
1 стакан сахара
0.5 пакета ванильного сахара (5 г)
1/2 стакана муки
1 столовая ложка какао
1/4 чайной ложки соды
0.5 чайной ложки уксуса
Для крема:
1,5 стакана молока или сливок,
1/3 стакана манной крупы,
150г сливочного масла,
0,5-1 банка сгущенного молока
Приготовление коржей:
Шоколад растопить на водяной бане, при этом мисочка с шоколадом не должна касаться воды.
Яйца взбить с сахаром, добавить растительное масло, какао, просеянную муку и соду, погашенную уксусом.
Тесто вылить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 20 минут. Разрезать на 2 коржа.
Приготовление крема:
Молоко довести до кипения и при интенсивном помешивании всыпать тонкой струйкой манку. Варить 1-2 минуты. Огонь выключить. Кашу оставить остывать.
Миксером взбить масло (комнатной температуры). Затем, продолжая взбивать, положить в него манную кашу (она должна быть чуть-чуть теплой). Затем по вкусу добавить сгущенное молоко.
Можно смазатькремом оба коржа, а можно только нижний корж, а верхний корж залить шоколадной глазурью и посыпать тертым шоколадом. Поставить в холодильник на ночь.
arc86 © (17.01.2008 19:01) Прямая ссылка
arc86 © (17.01.2008 19:01) Прямая ссылка
