| Форум > Архив "Рецепты" > Ноябрь 2007 года > Новоселье |
Новоселье
собирается у меня большая компания, 20 человек) всем до 26 лет) много парней, то есть поесть все любят. столько посадочных мест за столом нет, да и придут все неодновременно. Пить будем глитвейн, и вряд ли чинно усидели бы за столом, даже если б он, такой большой, был))) В связи с этим решила делать фуршетный стол) Но опыта такого нет совсем) Что бы вы, исходя из такого расклада, приготовили бы...? Помогите, пожалуйста...
Астра © (01.11.2007 14:11)
пирожков да бутербродов, канапе, и чипсов кукурузных с сальсой. а ещё пива:)
marlen © (01.11.2007 14:11) Прямая ссылка
marlen © (01.11.2007 14:11) Прямая ссылка
капапе,бутерброды различные, мясная нарезка,сыр,фрукты,конфеты/шоколад,рулетики какие-нибудь.
короче то,что можно спокойно брать руками и стоя, не надо резать,есть вилкой/ложкой...
имхо
Магия © (01.11.2007 14:11) Прямая ссылка
Магия © (01.11.2007 14:11) Прямая ссылка
Рулет из лаваша с семгой,волованы с икрой,жюльен в булочках,пирожки на один укус.
Пал-на © (01.11.2007 14:11) Прямая ссылка
Пал-на © (01.11.2007 14:11) Прямая ссылка
А как сделать такой рулет...?
Астра © (01.11.2007 14:11) Прямая ссылка
Астра © (01.11.2007 14:11) Прямая ссылка
Намазать лаваш мягким сыром,ну типа коаралл,виола.Посыпать немножко укропчиком,выложить рвбку нарезанную потоньше и свернуть рулетом потуже.Завернуть в пленку и положить в холодильник хотя б на час.я обычно делаю с вечера на следующий день.Потом резать полосками в сантиметр полтора.Очень красиво и вкусно.
Пал-на © (01.11.2007 21:11) Прямая ссылка
Пал-на © (01.11.2007 21:11) Прямая ссылка
салатов майонезных в тарталетках, копченые куриные ножки или крылья и к ним соусы, и если есть микро с грилем, то гриль-колбасок еще наделала бы, они как правило оч хорошо идут всегда )))))
Мышка © (01.11.2007 14:11) Прямая ссылка
Мышка © (01.11.2007 14:11) Прямая ссылка
ТАРТАЛЕТКИ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
Продукты:
8-10 готовых тарталеток,
300 г крабовых палочек,
1 зеленое яблоко,
1 красный сладкий перец,
1 банка икры минтая(можно мойвы),
майонез со сметаной(1:1).
Инструкции:
Крабовые палочки порубить очень мелко, яблоко и перец сладкий нарезать также мелко.
Все смешать, добавить икру минтая и заправить соусом (майонез и сметана), выложить в тарталетки, украсить зеленью.
Лето © (01.11.2007 15:11) Прямая ссылка
Лето © (01.11.2007 15:11) Прямая ссылка
Спасибо, Лето!
Астра © (01.11.2007 16:11) Прямая ссылка
ЛАВАШ С НАЧИНКОЙ
лаваш
фарш
лук
грибы
соленые огурцы
сыр
Лавашик пекла по Севилиному рецепту.
Для начинки обжарила фарш с лучком, добавила консервированные грибочки, посолила поперчила, приправила на свой вкус.
Затем взяла лаваш, уложила на него готовый фарш, затем мелко порезанные солёные огурчики и порезанную кубиками Моцарэллу, свернула лаваш полумесяцем, и обжарила с двух сторон в небольшом кол-ве растительного масла. Получилось ооооочень вкусненько!
Лето © (01.11.2007 15:11) Прямая ссылка
Лето © (01.11.2007 15:11) Прямая ссылка
РУЛЕТИКИ СО СЛАБОСОЛЕНОЙ СЕМГОЙ В ЛАВАШЕ
Продукты:
200 гр. слабосоленой семги,
250 гр. сливочного сыра "Виола",
1 пучок укропа,
1 пучок зеленого лука,
1 ст. ложка лимонного сока.
Инструкции:
Виолу переложить в миску, смешать мелко нарезанный зеленый лук, укроп, лимонный сок. Семгу нарезать тонкими пластами. Раскатанный пласт лаваша смазать полученной пастой из сыра, а сверху выложить плотным слоем нарезанную семгу. Все завернуть в рулетик и нарезать на порционные кусочки.
]
•
Лето © (01.11.2007 16:11) Прямая ссылка
Лето © (01.11.2007 16:11) Прямая ссылка
ЛАВАШ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
Продукты:
Лаваш,
зелень (петрушка, кинза, базилик и др.),
крабовые палочки,
отварные яйца,
майонез.
Инструкции:
Лаваш смазать майонезом, густо посыпать рубленой зеленью (петрушка, кинза, базилик и др.) и рубленными яйцами, накрыть еще одним листом лаваша, смазать его майонезом, сверху выложить слой мелко порезанных крабовых палочек. Завернуть лаваш рулетом в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на пару часов, чтобы рулет пропитался. Потом достать и нарезать.
Лето © (01.11.2007 16:11) Прямая ссылка
Лето © (01.11.2007 16:11) Прямая ссылка
КАНАПЕ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С СЫРОМ
Ингредиенты: на 12 канапе:
12 кусочков сыра Boursin (мягкий сыр с травами и чесноком) или другого мягкого сыра
1 упаковка (375 гр) готового слоеного теста
1 среднее яйцо, слегка взбить
растительное масло
2 ложки тертого пармезана
Инструкции:
Эти маленькие пирожки можно слепить за день до приема гостей и хранить в холодильнике, накрыв пленкой. Когда необходимо - достать из холодильника, смазать яйцом, посыпать пармезаном и запекать.
1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6. Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой, на прямоугольник 30х40 см. Порезать на квадраты стороной 10 см. Положить по кусочку сыра в центр каждого квадрата, смазать края взбитым яйцом, чтобы они легче склеивались и завернуть конвертиком, склеивая края, чтобы сыр не вытек.
2. Разложить на большом противне, смазанном маслом, на большом расстоянии друг от друга. Смазать яйцом, посыпать тертым пармезаном. Остужать 15 мин в холодильнике, затем запекать вверху духовки 12-15 мин до золотистой корочки.
Лето © (01.11.2007 16:11) Прямая ссылка
Лето © (01.11.2007 16:11) Прямая ссылка
