| Форум > Архив "Рецепты" > Июль 2007 года > заморозки!! |
заморозки!!
кто-нибудь что-нибудь замораживает на зиму в своих холодильниках? Поделитесь идейками. Зелень - понятно. Что из овощей стоит заморозить, а что не надо? В прошлом году перцы резала, но не понравилось - после разморозки/готовки одна кожура. Делитесь идями.
Жду. Спасибо © (30.07.2007 17:07)
Прямая ссылка
Холодильник большой. Места достаточно.Отличная идея! А то мы все грибы сушим, да сушим
спасибо © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Спасибо за подробный ответ!
сделаю, решено © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
перцы ИМХО лучше замораживать в уже печеном виде без кожуры...
Re.Bound © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
ООО, не знала! Спасибо!
ценный совет! © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
пожалуйста :))))
Re.Bound © (30.07.2007 19:07) Прямая ссылка
Я в пригороде живу, у нас магазинов раз-два и кончились. Там с зеленью и свежими овощами зимой напряженка. В жизни бы не поверила, но живу там почти год и,увы. Каждый день в городской супермаркет не накатешься.
не у всех © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Жду. Спасибо © (30.07.2007 17:07)
имхо, есть смысл морозить только некоторые ягоды и белые грибы
Kedicik © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Kedicik © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Ягоды зимой у нас не идут почему-то. Только в составе компотов. Или варенья-выпечки.
а почему? © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
а почему? © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
У меня ама опята замораживала. вообще супер! жарили, как свежие.
Но эти все заморозки целесообразны при наличии большого хорошего холодильника.
Roksi © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Roksi © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Госсподи! сорри за опечатки!тороплюсь вечно! Мама конечно!
Roksi © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Roksi © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Холодильник большой. Места достаточно.Отличная идея! А то мы все грибы сушим, да сушим
спасибо © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
я грибы резала ломтиками, сначала порционно на блюде морозила. когад чуть " схватывались"- тогад уже упаковывала в полиэтилен плотнее, порциями
Kedicik © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Kedicik © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Спасибо за подробный ответ!
сделаю, решено © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
а я вот о таком холодильнике только мечтаю! но надеюсь, что скоро приобретем!
Roksi © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Roksi © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
а я морожу грибы только жареные
Jane-Kulinarka © (30.07.2007 18:07) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (30.07.2007 18:07) Прямая ссылка
перцы ИМХО лучше замораживать в уже печеном виде без кожуры...
Re.Bound © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
ООО, не знала! Спасибо!
ценный совет! © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
пожалуйста :))))
Re.Bound © (30.07.2007 19:07) Прямая ссылка
черника, грибы целые и перекрученные мясорубкой. Зелень мороженая не нравится.
МариКа © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
МариКа © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
да и зелень сейчас круглый год уже продают
Kedicik © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Kedicik © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
да, и поэтому тоже.
МариКа © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
МариКа © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Я в пригороде живу, у нас магазинов раз-два и кончились. Там с зеленью и свежими овощами зимой напряженка. В жизни бы не поверила, но живу там почти год и,увы. Каждый день в городской супермаркет не накатешься.
не у всех © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
ну каждый день и не надо, зелень нормально неделю хранится в холодильнике, в полиэтилене, по пути домой периодичесик же все равно в магазин заезжаете?
Kedicik © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Kedicik © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
В принципе, да. Есть доля истины в Ваших словах. Отговариваете от лишней заботы?
млинааа, буду думать. © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
млинааа, буду думать. © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
:)оптимизирую деятельность
Kedicik © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Kedicik © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
а можно дома луковичку прорастить,)))
Жу © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Жу © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
хы. как в советское время:) только растет медленно, а лука надо много:))
Kedicik © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Kedicik © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Кстати о зелени: меня научили зранить пучки зелени в пустой стеклянной банке в х-ке. Банку дуржать с открытым горлышком. В полиэтилене зелень все-таки "не дышит", может подгнивать. Иногда я зранб небольшие пучки зелени завернутыми в кусок бумажного полотенца - не подгнивает, бумага "промокает" лишнюю влагу с зелени.
Mirage © (30.07.2007 20:07) Прямая ссылка
Mirage © (30.07.2007 20:07) Прямая ссылка
только выращивают ее на селитре:(
create © (31.07.2007 16:07) Прямая ссылка
create © (31.07.2007 16:07) Прямая ссылка
Ягоди- клубника, висня, смородина церная и красная, кризовник, церника. Зимой хоросо разморозит и в коктейли, в блендере с йогуртом, в дисерти - хоть какая то витаминка. А также гриби.
PrimaVera © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
PrimaVera © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
из удачных заморозок - черника и грибы. Всё остальное не стоит.
pobeg © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
pobeg © (30.07.2007 17:07) Прямая ссылка
мне еще черная смородина нравится:) клубника- беее, водяинистая такая
Kedicik © (30.07.2007 18:07) Прямая ссылка
Kedicik © (30.07.2007 18:07) Прямая ссылка
а мне проще пойти и купить замороженную малину, вишню или клубнику когда надо зимой, чем самой морозить
Jane-Kulinarka © (30.07.2007 18:07) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (30.07.2007 18:07) Прямая ссылка
ну в советское время не было замороженной клубники, мы раз попробовали дачную заморозить- бяка вышла. а так я вообще заморозку по минимум использую, но елсли у людей дача и есть ягоды- почему не сделать? мои родители чернику и грибы активно морозят
Kedicik © (30.07.2007 18:07) Прямая ссылка
Kedicik © (30.07.2007 18:07) Прямая ссылка
замораживаю только клубнику и сахаром помятую , чернику просто мытую в коробочки и зелен как всегда.
Stjuardessa © (30.07.2007 21:07) Прямая ссылка
Stjuardessa © (30.07.2007 21:07) Прямая ссылка
Грибы обварит и заморожит в порционных пакетах (буквально стобы минуту покипели). Они в объёме сразу меньшаются и можно больше заморозить :). У нас морозилка отдельная, так несколько яшиков под грибы полуцаются.
Lukaa © (30.07.2007 21:07) Прямая ссылка
Lukaa © (30.07.2007 21:07) Прямая ссылка
пока заморожены зелень (щавель, укроп), малина. Грибы никогда не замораживаю, в банки готовлю, остальные ягоды (черника, земляника, смородина...) тоже готовлю сразу. Всё остальное покупаю, когда понадобится.
Кайсик © (30.07.2007 23:07) Прямая ссылка
Кайсик © (30.07.2007 23:07) Прямая ссылка
упс, наврала:) Грибы замораживала в прошлые года (отваривала и замораживала порционно), просто сейчас мне кажется что так давно это было и не со мной:))))
Кайсик © (30.07.2007 23:07) Прямая ссылка
Кайсик © (30.07.2007 23:07) Прямая ссылка
пока только клубнику
зелень только свежую покупаю!
Nat-ka © (31.07.2007 11:07) Прямая ссылка
Nat-ka © (31.07.2007 11:07) Прямая ссылка
только ягоды: клубника, черника. остальное можно купить в магазине. мама грибы морозит на супы грибные зимой
Офа © (31.07.2007 13:07) Прямая ссылка
Офа © (31.07.2007 13:07) Прямая ссылка
