Форум >  Архив "Рецепты" >  Июль 2007 года >  Стейки из форели, элементарно

Стейки из форели, элементарно

Делюсь рецептом, вдруг пригодится? Идеально, если ожидаются гости Берем стейки форели по количеству участников пришества. Готовим нарезанный кольцами лимон, мелко нарезанные укроп, петрушку, чеснок. Лук режем кольцами. Соль и лимонный перец. Рядом рулон фольги) Стейк слегка солим и посыпаем лимонным перцем, сбрызгиваем лимонным соком и обкладываем кружками лимона. Выкладываем на фольгу, куда предварительно положли репчатый лук, немного зелени. Сверху кладем то же. Стейк укрываем фольгой, чтобы получилось нечто роде мешочка и оставляем на полчасика, чтобы мясо чуть промариновалось. Ту же процедуру проделываем с остальными кусками. Затем кладем на противень и в духовку на 210 градусов. Запекаем чуть больше получаса. Получается обалденно вкусно. На гранир я делала молодую отварную кратоху, запеченную затем в духовке (одновременно со стейками, но в другой посудине).
Горгона © (10.07.2007 14:07)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


подтверждаю - вкусный рецепт)) на гарнир идельно подходит отварная и потом запеченная вместе с семгой/форелью цветная капуста)
Зай-ча © (10.07.2007 14:07)
Прямая ссылка

ага, это тож))))
Горгона © (10.07.2007 14:07)
Прямая ссылка

только полчаса это очень долго для рыбы
Jane-Kulinarka © (10.07.2007 15:07)
Прямая ссылка

для стейка согласна, что много. для целой рыбы нормально, я даже 40 минут запекаю
Искра © (11.07.2007 00:07)
Прямая ссылка

целая от веса зависит, но именно порциями это очень долго, 12-15 минут - иначе рыба пересушивается
Jane-Kulinarka © (11.07.2007 18:07)
Прямая ссылка

а интерсно что продают под названием форель? то что это не форель это точно. Форель озерная рыба масса средняя грам 500
балбес © (10.07.2007 15:07)
Прямая ссылка

ой речная
балбес © (10.07.2007 15:07)
Прямая ссылка

Форель - общее название нескольких видов пресноводных рыб, относящихся к семейству лососёвых, Salmonidae. Все форели относятся к подсемейству Salmoninae. Форели присутствуют в трёх из семи родов в подсемействе: благородный лосось (Salmo), который включает атлантические виды; тихоокеанский лосось (Oncorhynchus) и голец (Salvelinus).
Jane-Kulinarka © (10.07.2007 15:07)
Прямая ссылка

форель бывает разная)Речная,горная-до 500 г, есть радужная-она до 15 кг достигает.Была в форелевом хозяйстве и уж точно знаю о ней много)
Жу © (10.07.2007 15:07)
Прямая ссылка

чушь городишь, извини) у меня муж форелью занимается, есть несколько видов. Та, про которую ты говоришь - пресноводная, а морская - та, которая мальками растет в море, а подрастая переходит в пресные водоемы и живет в проточной воде, вот эта рыбина весит иногда больше трех кг)))))))))
Горгона © (10.07.2007 16:07)
Прямая ссылка

Торгует? вырашивает? Ловит? Просто традиция уже назвать всякую экзотику типа вьетнамский речной сомик в продаже-Морской язык. Вот и думаю что это тоже какаянибуть или глубоководная рыба,или чтото типа садкового норвежского лосося (которого сами норвежцы стараются не есть предпочитают просто ловленого)
балбес © (11.07.2007 11:07)
Прямая ссылка

у них ферма, на котрой мальков выращивают, затем часть в бассейны на рыбалку, часть на завод по производству консервов но это точно форель, потому что виды разные))))))
Горгона © (11.07.2007 20:07)
Прямая ссылка

хорошую рыбу трудно испортить! :)
Lu-da © (10.07.2007 15:07)
Прямая ссылка

очень легко - достаточно переборщить со специями и передержать в духовке.
Зай-ча © (10.07.2007 15:07)
Прямая ссылка

+111111111111111111
Горгона © (10.07.2007 16:07)
Прямая ссылка

для этого особые умельцы должны быть :)))) а для хорошей рыбы, так же как и для хорошего мяса нужно минимум специй! :)))
Lu-da © (10.07.2007 16:07)
Прямая ссылка

вот это-истина!)Привет,моя хорошая)
Жу © (10.07.2007 16:07)
Прямая ссылка

приветики!!! как отпуск прошёл??? как нахса подружка Жужалица?
Lu-da © (10.07.2007 17:07)
Прямая ссылка

))Отпуск прошел в бегах по делам.Все в порядке.А Жука заимела паспорт наконец-то и привилась)
Жу © (11.07.2007 09:07)
Прямая ссылка

урра! теперь Жужка совершенолетняя! :)))
Lu-da © (11.07.2007 14:07)
Прямая ссылка

а полно таких)
Зай-ча © (10.07.2007 16:07)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору