| Форум > Архив "Рецепты" > Июль 2007 года > Соус к мясу из красной смородины :) |
Соус к мясу из красной смородины :)
Подскажите, как его приготовить ?
Тень_на_плетень © (17.07.2007 16:07)
Прямая ссылка
вот я так из клюквы делаю) Крахмал, корица, вино)
LoLa © (17.07.2007 23:07) Прямая ссылка
только из брусники ела
Моталка © (17.07.2007 23:07) Прямая ссылка
Тень_на_плетень © (17.07.2007 16:07)
по идее- смородину протереть, уварить, загустить:)можно добавить красное вино, корицу
Kedicik © (17.07.2007 16:07) Прямая ссылка
Kedicik © (17.07.2007 16:07) Прямая ссылка
смородину в сковороду, поставить на огонь, помешивая, проварить, немного потолочь. можно крахмал развести в 100 мл. воды и залить смородину, размешать, как закипит, снять с плиты, остудить. По желанию, можно добавить соль и перец.
2. на основе вишневого соуса можно сделать:
1ч. л жира (сл. масла)
40 гр. красного лука
60мл сухого красного вина
60мл кур. бульона или воды
100 гр. вишни
Полоску лим. цедры (5см)
1ч. л корич. сахара
1/2 ч.л. бальзам. уксуса
1/2 ч. л св. листьев тимьяна
15 гр. сл. масла
Соль, перец
Элизабет © (17.07.2007 16:07) Прямая ссылка
Элизабет © (17.07.2007 16:07) Прямая ссылка
Вау... Как сложно :)))
Попробую. Спасибо.
Тень_на_плетень © (17.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Тень_на_плетень © (17.07.2007 17:07) Прямая ссылка
вот я так из клюквы делаю) Крахмал, корица, вино)
LoLa © (17.07.2007 23:07) Прямая ссылка
только из брусники ела
Моталка © (17.07.2007 23:07) Прямая ссылка
