Форум >  Архив "Рецепты" >  Февраль 2007 года >  говядина

говядина

Кусочки обжарила. Теперь хочу потушить.Чего делать?Водички добавить? И сколько по времени тушить?
Pepsi © (22.02.2007 15:02)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


добавить либо воды,либо бульона.крышкой накроете и тушить,пока все не выкипит на маленьком огне.
Cat © (22.02.2007 16:02)
Прямая ссылка

добавить морковки тертой и лука порезаного + водички немного, или сметаны, или хлеба бородинского и лимона -залить пивом (кто-то рецепт завал) вкусно очень. Тушить пока на вкус не будет таким как вам нравиться, т.е. совсем мягким тающим во рту, или жестче немного- пробуйте
Tina_K © (22.02.2007 16:02)
Прямая ссылка

на дно кастрюли - немного масла, немного нарезанного колечками лука, уложи слой мяса, посоли-поперчи, сверху - слой моркови (с луком), снова - мясо и так далее.. Полей сверху вином (можно и без него:), туши на медленном огне (не помешивая только), минут через 10-15 добавьводы. Ещё минут 30-40 (смотря какие куски). Перед тем, как выключить, положи лавровый лист.
Донна Душечка © (22.02.2007 16:02)
Прямая ссылка

Ой,аж слюнки потекли!:)) Спасибочки!!!
Pepsi © (22.02.2007 16:02)
Прямая ссылка

можно и с картошечкой перемежать (кому нра:). А масло лучше сливочное.
Донна Душечка © (22.02.2007 16:02)
Прямая ссылка

вина красного добавь и очищенных грецких орехов и лука
кара © (22.02.2007 16:02)
Прямая ссылка

повторюю свою рецепт опять:) очень уж вкусно было или вот как я давала ка-кто рецепт: пару луковиц нарезать дольками ( в одну из них воткнуть 4 гвоздички), одну морковь нарезать крупными кусочками... бекон нарезать тонкими полосками, и на оливковом масле обжарить вместе с луком, морковью, пару минут, потом добавить стакан томатного соуса,чайную ложку цедры апельсина, чеснок (4 зубчика), буке гарни ( в отсутствие свежих трав- лень было в магазин идти:) - добавила прованские травы), еще минут 5 готовим... добавляем говядину, нарезанную кусочками и доливаем красное вино, чтобы только покрывало... соль-перец....довести до кипения на сильном огне, и тушим, тушим:)часа 2 на очень маленьком огне.. при необходимости доливать немного вина очень ароматный соус, оч. нежное мясо:)
Kedicik © (22.02.2007 16:02)
Прямая ссылка

Спасибо,просто с вином не хочу.Вино свой привкус даёт,а хочется натурального вкуса мяса.
Pepsi © (22.02.2007 16:02)
Прямая ссылка

Тань, можно 2 вопроса: стакан томатного соуса? ты какой брала? я обычно не больше 1-2 ст ложек кладу, все равно очень томатно получается... и еще - как оно из заморож. мяса будет?
Сестрёнка Хельга © (22.02.2007 16:02)
Прямая ссылка

ты знаешь, я обынчо тоже кладу пару ложек. тут по рецепту требовалсь именно так. но вкус скорее винный с оттенком цедры , трав и гвоздики.. брала Чумак Кухарский. из замороженного- не знаю.....
Kedicik © (22.02.2007 17:02)
Прямая ссылка

ну и порция это на 4 человека была
Kedicik © (22.02.2007 17:02)
Прямая ссылка

всё поняла!))) спасибо!!)
Сестрёнка Хельга © (22.02.2007 17:02)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору