| Форум > Архив "Рецепты" > Январь 2006 года > джем |
джем
Девочки, а кто-нибудь делает домашние джемы? поделитесь, как варить и чтоб не очень сладкий был
ARI © (12.01.2006 14:01)
Прямая ссылка
ARI © (12.01.2006 14:01)
что б не очень сладко было - сахара мало клади;)
ЛТ © (12.01.2006 15:01) Прямая ссылка
ЛТ © (12.01.2006 15:01) Прямая ссылка
а из чего ты хочешь варить в это время года?
*просто любопытно*
Орхидея Иванна © (12.01.2006 15:01) Прямая ссылка
Орхидея Иванна © (12.01.2006 15:01) Прямая ссылка
Апельсиновый, с корками.
ARI © (12.01.2006 15:01) Прямая ссылка
ARI © (12.01.2006 15:01) Прямая ссылка
из севильских?
там специфические пропорции, ты лучше посмотри рецепты именно апельсинового...
Орхидея Иванна © (12.01.2006 15:01) Прямая ссылка
Орхидея Иванна © (12.01.2006 15:01) Прямая ссылка
вот например - http://ppewww.ph.gla.ac.uk/~flavell/marmalade.html
Орхидея Иванна © (12.01.2006 15:01) Прямая ссылка
Орхидея Иванна © (12.01.2006 15:01) Прямая ссылка
Спасибо! если честно, даже не знаю из севильских или еще каких. Можно наверное и обычные апельсины использовать, их же полно в магазинах и зимой
ARI © (12.01.2006 17:01) Прямая ссылка
ARI © (12.01.2006 17:01) Прямая ссылка
я не спец, но обычно варят из маленьких, они специально для джемов выращиваются, обычные не совсем подходят, но отчего бы не попробовать))) главное, узнай, откуда они, чтобы не получилось, что им по полгода или больше, чем свежее, тем лучше... где собираешься покупать?
Орхидея Иванна © (12.01.2006 19:01) Прямая ссылка
Орхидея Иванна © (12.01.2006 19:01) Прямая ссылка
Ой, простите за невежество:), но я просто обожаю джемы...так вот разве нельзя в это время года сделать яблочный джем? была бы очень признательна за рецепт. Спасибо!
Stepani © (13.01.2006 15:01) Прямая ссылка
Stepani © (13.01.2006 15:01) Прямая ссылка
это не ко мне, я их не варю.... но считаю, что использовать нужно сезонный продукт, там и вкус и аромат интенсивнее...
Орхидея Иванна © (13.01.2006 17:01) Прямая ссылка
Орхидея Иванна © (13.01.2006 17:01) Прямая ссылка
