| Форум > Архив "Рецепты" > Декабрь 2005 года > Кальмары |
Кальмары
Взяла и сдуру купила замороженные кальмары. Что с ними делать-не знаю совершенно!
Подскажите , люди добрые)))))
Наташа © (22.12.2005 13:12)
салат вкусный слоеный
нужно - рис, авокадо, лук, тунец, креветки, кальмары, яйца, майонез
нижний слой - рис, сверху нарезанный кубиками авокадо, сверху тунец из банки, размятый, сверху мелко нарезанный лук ошпаренный, сверху отварные кальмары нарезанные соломкой, яйца, майонез и красиво выложить много креветок. Количество майонеза смотри сама, можно каждый слой промазать, можно через один. Салат реально очень вкусный :) но по исполнению не из дешевых, конечно.
Мышка © (22.12.2005 13:12) Прямая ссылка
Мышка © (22.12.2005 13:12) Прямая ссылка
Спасибо большое)))
А сколько варятся кальмары?
Наташа © (22.12.2005 13:12) Прямая ссылка
Наташа © (22.12.2005 13:12) Прямая ссылка
недолго совсем, буквально несколько минут, завист от размера тушки, ну, 3-5 минут в кипятке и уже вытаскивать можно, а то переваренные и невкусные, и жесткие.
Мышка © (22.12.2005 14:12) Прямая ссылка
Мышка © (22.12.2005 14:12) Прямая ссылка
Понятно
один кусман я, видимо, уже испортила(((((
варила полчаса
Наташа © (22.12.2005 14:12) Прямая ссылка
Наташа © (22.12.2005 14:12) Прямая ссылка
Понятно
один кусман я, видимо, уже испортила(((((
варила полчаса
Наташа © (22.12.2005 14:12) Прямая ссылка
Наташа © (22.12.2005 14:12) Прямая ссылка
ой... это перебор, матушка :) ну, попробуй нарезать его мелко-мелко, попробуй пожевать :) если не резина, то используй... но ничего не обещаю :) кальмары быстро готовятся.
Мышка © (22.12.2005 14:12) Прямая ссылка
Мышка © (22.12.2005 14:12) Прямая ссылка
))))))))))))
это называется мою б энергию да в мирных целях
Наташа © (22.12.2005 14:12) Прямая ссылка
Наташа © (22.12.2005 14:12) Прямая ссылка
))))))))))))
это называется мою б энергию да в мирных целях
Наташа © (22.12.2005 14:12) Прямая ссылка
Наташа © (22.12.2005 14:12) Прямая ссылка
я люблю салатик - кальмары порезанные соломкой, свежий огурец, яйцо вареное, горошек сладкий салатный и можно чуток риса. Заправить майонезом.
Оччч вкусно
Наталка © (22.12.2005 14:12) Прямая ссылка
Наталка © (22.12.2005 14:12) Прямая ссылка
а мне нравится салат от Нади с Кулинара:
"Хризантемы
Сырые кальмары очищаются от пленки и режутся на тонкие полоски. Очень важно направление нарезки- кальмары, нарезанные правильно, в кипящей воде сворачиваются в этакий свиной хвостик, что и создает эффект хризантемы в готовом салате. Я, обычно, отрезаю сначала пробный кусочек и бросаю его на пробу в кипяток. Нарезанные кальмары бросить в кипящую соленую воду и проварит не больше 3-4 минут с момента закипания. Если кальмары варить дольше, то они будут жесткими. Сваренные кальмары откинуть на друшлаг и промыть холодной водой. Смешать с мелко нарезанными яблоками и укропом (лучше зеленым, но и сухой сгодится). Заправить майонезом и досолить по вкусу. Этот салат лучше подавать в маленьких стеклянных салатницах, он тогда более похож на хризантему, особенно если украсить по краю веточками укропа или петрушки."
Кайсик © (22.12.2005 15:12) Прямая ссылка
Кайсик © (22.12.2005 15:12) Прямая ссылка
быстро сварить, чтобы резиновые не стали, снять шкурку и в салат. Я люблю кальмар, вареные яйца, немного лука и майонез)))
Бенитка © (22.12.2005 15:12) Прямая ссылка
Бенитка © (22.12.2005 15:12) Прямая ссылка
мой любимый салатик)))
Румба © (22.12.2005 16:12) Прямая ссылка
Румба © (22.12.2005 16:12) Прямая ссылка
шкурку можно сразу снимать:)
Kedicik © (24.12.2005 04:12) Прямая ссылка
можно просто отварить, _на_резать кольцами, обвалайть в муке и обжарить.
Donna Душечка © (22.12.2005 16:12) Прямая ссылка
ха-ха))))
все равно_по_режут))))
даже по ТВ, Ярославскаяна канале Домашний, ведет кулинарную передачу, _всегда_ говорит "порезать"
может правила поменяли?
но меня раздражает(
Оливка © (22.12.2005 17:12) Прямая ссылка
Оливка © (22.12.2005 17:12) Прямая ссылка
:))
коллега:)
Donna Душечка © (22.12.2005 17:12) Прямая ссылка
в кляре люблю кольца кальмара...
breeze © (23.12.2005 13:12) Прямая ссылка
breeze © (23.12.2005 13:12) Прямая ссылка
