| Форум > Архив "Рецепты" > Октябрь 2005 года > Чебуреки для Котофейчика и всех... |
Чебуреки для Котофейчика и всех...
и всех желающих
Для начинки - 500 г фарша, тертая луковица, соль.
Для теста - примерно 16 столовых ложек муки, половина столовой ложки соли, 350 мл (1,5-2 стакана) крутого кипятка.
Постепенно вливать кипяток в муку, перемешивая. Количество того и другого регулировать в зависимости от получающейся консистенции. Должно получиться такое мягкое, не жидкое, но и не крутое тесто. Перемешать ложкой, а когда немного остынет - замесить руками.
Разделить на небольшие шарики, каждый раскатывать, укладывать фарш и залеплять, как обычный чебурек.
Обжаривать на подсолнечном масте с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита! )))
Жужу © (06.10.2005 09:10)
Прямая ссылка
Краткость сестра таланта:)
А фарш типа купить в супермаркете и чтобы сои в ем было побольше.
;)
балбес © (06.10.2005 09:10) Прямая ссылка
:)
Извини я думал ты про настяшие чебуреки
с бараниной и курдючным салом:)
балбес © (06.10.2005 09:10) Прямая ссылка
А что мешает сделать их именно такими? Мясо по вкусу. Я например, не люблю баранину, а если кому-то по вкусу - пожалуйста.
Думаю, если хочется выпендриться - можно и скурдючным салом, и с чем угодно )).
Некоторые в тесто добавляют яйцо. Можно в фарш немного кефирчику. Все по вкусу. Я же просто схему описала - далее фантазируйте сами.
Жужу © (06.10.2005 09:10) Прямая ссылка
Можно еше короче пирожки с заварным тестом называются чебуреки:)
балбес © (06.10.2005 09:10) Прямая ссылка
Прости чего то я злой сегодня:(
Конечно ты права.Чебуреки три признака.
тесто заварное,в фаршь добавляется жидкось
жарят во фритюре.
Все остальное допускает вариации.
балбес © (06.10.2005 10:10) Прямая ссылка
Жужу © (06.10.2005 09:10)
Краткость сестра таланта:)
А фарш типа купить в супермаркете и чтобы сои в ем было побольше.
;)
балбес © (06.10.2005 09:10) Прямая ссылка
Фарш можно намолоть самим на мясорубке из мяса, какое понравится. В чем проблема-то?
Жужу © (06.10.2005 09:10) Прямая ссылка
Жужу © (06.10.2005 09:10) Прямая ссылка
:)
Извини я думал ты про настяшие чебуреки
с бараниной и курдючным салом:)
балбес © (06.10.2005 09:10) Прямая ссылка
А что мешает сделать их именно такими? Мясо по вкусу. Я например, не люблю баранину, а если кому-то по вкусу - пожалуйста.
Думаю, если хочется выпендриться - можно и скурдючным салом, и с чем угодно )).
Некоторые в тесто добавляют яйцо. Можно в фарш немного кефирчику. Все по вкусу. Я же просто схему описала - далее фантазируйте сами.
Жужу © (06.10.2005 09:10) Прямая ссылка
Можно еше короче пирожки с заварным тестом называются чебуреки:)
балбес © (06.10.2005 09:10) Прямая ссылка
Прости чего то я злой сегодня:(
Конечно ты права.Чебуреки три признака.
тесто заварное,в фаршь добавляется жидкось
жарят во фритюре.
Все остальное допускает вариации.
балбес © (06.10.2005 10:10) Прямая ссылка
самокритичный балбес:)
Кайсик © (06.10.2005 10:10) Прямая ссылка
Кайсик © (06.10.2005 10:10) Прямая ссылка
