| Форум > Архив "Рецепты" > Октябрь 2005 года > Баранина |
Баранина
Что последнее время я озадачена приготовлением мяса... На этот раз прошу совета - как вкусненько приготовить баранину (только без картофеля)
Людмила © (08.10.2005 22:10)
Прямая ссылка
Людмила © (08.10.2005 22:10)
есть рецептик один классный, я его всем пихаю :)
я сама готовила по нему в прошлом году на НГ. Получилось оч вкусно и необычно. Сейчас ссылку кину. Не поленитесь, посмотрите, реально вкусно и несложно.
Мокко © (09.10.2005 02:10)
Прямая ссылка
Мокко © (09.10.2005 02:10)
где ж зиру с розмарином найдешь? Я даже не знаю, как они выглядят...
vemar © (09.10.2005 17:10) Прямая ссылка
vemar © (09.10.2005 17:10) Прямая ссылка
ну розмарин у вас точно продается в отделе специй, это очень распространенная приправа
Kedicik © (09.10.2005 17:10) Прямая ссылка
Kedicik © (09.10.2005 17:10) Прямая ссылка
зира это кумин
а розмарин везде продается...
Мокко © (09.10.2005 18:10) Прямая ссылка
Мокко © (09.10.2005 18:10) Прямая ссылка
кумин??? Может опечатка? Может тмин? Но если не опечатка, то я чтьо такое кумин не знаю :)
vemar © (09.10.2005 23:10) Прямая ссылка
vemar © (09.10.2005 23:10) Прямая ссылка
Зира (кумин)
Это одна из самых популярных в Азии пряностей, являющейся семенами индийского тмина. Он отличается от нашего тмина более мелким размером и темной окраской.
Кроме того он обладает более резким, сильным и приятным ароматом.
Используется для ароматизации хлебных и кондитерских изделий, блюд из кисломолочных продуктов. Является важным компонентом при засолке капусты, огурцов, томатов, мариновании грибов.
Аппетитный вкус приобретает сдобренные зирой картофельные супы, рыба, овощные салаты, жареные, запеченые и тушеные блюда из свинины. Ни один среднеазиатский плов не обходится без зиры.
Зира улучшает деятельность мозга и зрения, используется при желчекаменной и почечно-каменной болезнях, устраняет несварение, скисание пищи в желудке.
почерпнуто из брошюры "Азбука пряностей"
http://www.innov.ru/petrovna/11/23.htm
Мышка © (09.10.2005 23:10) Прямая ссылка
Мышка © (09.10.2005 23:10) Прямая ссылка
спасибо :)
vemar © (10.10.2005 01:10) Прямая ссылка
vemar © (10.10.2005 01:10) Прямая ссылка
не опечатка точно :)
Мокко © (10.10.2005 19:10) Прямая ссылка
Мокко © (10.10.2005 19:10) Прямая ссылка
