Форум > Архив "Рецепты" > Октябрь 2005 года > А как вы солите рыбку?

А как вы солите рыбку?

Сабж:)))
Дариэль © (27.10.2005 18:10)

Оцените автора материала.

0.00 из 5.

Прямая ссылка

семгу посыпаю на и под рыбу смесь соли и сахара(немножко) и под гнет в холодильник на ночь.
ЛТ © (27.10.2005 18:10)

Прямая ссылка

А пропорции какие?
Дариэль © (27.10.2005 18:10)

Прямая ссылка

в оригинале было на столовую ложку соли чайную ложку сахара, но мне так не нравиться, я сахара меньше беру раза в 3.
ЛеньТанька. © (27.10.2005 18:10)

Прямая ссылка

да, потом ее надо достать, помыть от соли и можно заморозить, чтоб лучше резалась
ЛТ © (27.10.2005 18:10)

Прямая ссылка

3:1 соль: сахар, молотый перец и сушёный (или свежий укроп) - обсыпат; филе (с кожей) сложит “мясо к мясу” и держать в холодилынике 2-3 дня, покрытое плёнкой, переворачивать каждые 12-24 часа.
Kiki-tut © (28.10.2005 07:10)

Прямая ссылка

попробуй... Я не мыла (вытирала), укладывала слоями, солила (иногда с лаврушкой и перцем) - и под пресс
Donna Душечка © (27.10.2005 18:10)

Прямая ссылка

сбалансированнее вкус, это кстати, классический рецепт. 2 ст.лож. соли+1 ст.лож.сахара, на кг рыбы, кажется
Nora © (27.10.2005 18:10)

Прямая ссылка

Не нужно никаких гнётов! 2 ст.ложки соли,1 ст.л.сахара смешать, натереть кусочек рыбы этой смесью и положить в лоток добавить туда 1 ст.л.под.масла,закрыть крышкой и в холодильник.На след.день рыбу можно резать и есть! Получается просто суппер.
Натали. © (28.10.2005 11:10)

Прямая ссылка

А как вы солите рыбку?

Партнерам

конкурсы

Для тебя

Что не так с этим комментарием ?

А как вы солите рыбку?

Подпишись на журнал Kleo.ru в социальных сетях:

Партнерам

конкурсы

Для тебя

Что не так с этим комментарием ?