| Форум > Архив "Рецепты" > Сентябрь 2005 года > суп из сельдерея |
суп из сельдерея
девочки, спасайте. лю попросил сварить ему суп из сельдерея. ни сном ни духом. даже близко не представляю как ЭТО сотворить и чтоб ещё и вкусно было. заранее благодарю за помощь.
маленькая © (30.09.2005 13:09)
Прямая ссылка
а где гарантия, что мой личный опыт вам понравится больше?
Кайсик © (30.09.2005 15:09) Прямая ссылка
привет землячке:)
Кайсик © (30.09.2005 15:09) Прямая ссылка
маленькая © (30.09.2005 13:09)
а он хочет обычный или суп-пюре?
Кайсик © (30.09.2005 13:09) Прямая ссылка
Кайсик © (30.09.2005 13:09) Прямая ссылка
Суп-пюре из сельдерея
- сельдерей - 750г
- картофель - 300г
- мука - 2 ч. л.
- мясной бульон - 1.5 л
- репчатый лук -1 шт.
- сливочное масло - 120г
- белый хлеб - 3 ломтика
- яйцо (желток) - 2
- сливки- 100 мл
- соль и перец - по вкусу.
Очищенный и вымытый сельдерей нарезать ломтиками и опустить в кипящую воду на 6-10 минут.
Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить их на сковороде. В отдельной кастрюле разогреть сливочное масло и поджарить на нем нарезанные ломтиками лук, картофель, отваренный сельдерей, добавить муку, помешивая, чтобы мука не зарумянилась, влить весь мясной бульон и варить до готовности всех овощей. Готовые овощи протереть через сито, бульон процедить и дать ему закипеть, помешивая, чтобы пюре не прилипло ко дну. Немного остывший суп заправить взбитыми со сливками желтками. (Нельзя заправлять желтками очень горячий суп - желтки свернутся.) Подавать на стол в горячем виде с гренками.
Кайсик © (30.09.2005 13:09) Прямая ссылка
Кайсик © (30.09.2005 13:09) Прямая ссылка
Суп из сельдерея
- сельдерей (корень) - 250г
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- мука - 3 ст. л.
- вода - 1 л
- яйцо (желток) - 1 шт.
- сметана - 1/2 стакана
- сыр (тертый) - 80г
- соль
- лимонная кислота -по вкусу.
Очистить сельдерей и натереть на крупной терке. Мелко нарезать лук и обжарить на маргарине (сливочном масле), добавить муку, потушить. Проварить 10 минут, снять с огня. Смешать желток и сметану с небольшим количеством воды и влить в суп. Посыпать сыром. Заправить солью и лимонным соком.
Кайсик © (30.09.2005 13:09) Прямая ссылка
Кайсик © (30.09.2005 13:09) Прямая ссылка
о. тут понятно. корень.спасибо. зафиксировала
маленькая © (30.09.2005 14:09) Прямая ссылка
маленькая © (30.09.2005 14:09) Прямая ссылка
это из личных рецептов? опробовано? а сельдерей какой? корень или стебли? я в сельдерее как кот в апельсинах...
маленькая © (30.09.2005 14:09) Прямая ссылка
маленькая © (30.09.2005 14:09) Прямая ссылка
это из личного инета:))))
Кайсик © (30.09.2005 15:09) Прямая ссылка
Кайсик © (30.09.2005 15:09) Прямая ссылка
((( значит без гарантии((
маленькая © (30.09.2005 15:09) Прямая ссылка
маленькая © (30.09.2005 15:09) Прямая ссылка
а где гарантия, что мой личный опыт вам понравится больше?
Кайсик © (30.09.2005 15:09) Прямая ссылка
ой не знаю даже.. что-то в этом есть)))
з.ы. а я кстати тож из Эстонии))
маленькая © (30.09.2005 15:09) Прямая ссылка
маленькая © (30.09.2005 15:09) Прямая ссылка
привет землячке:)
Кайсик © (30.09.2005 15:09) Прямая ссылка
здрасссте))очень приятно))
маленькая © (30.09.2005 16:09) Прямая ссылка
маленькая © (30.09.2005 16:09) Прямая ссылка
буду пытаться сегодня ваять ЭТО. я ещё и в нете поискала сама... не очень уверена что ЭТО будет вкусно.. НО, нашла между делом ещё и суп из какбачков. это думаю будет повкуснее.
маленькая © (30.09.2005 16:09) Прямая ссылка
маленькая © (30.09.2005 16:09) Прямая ссылка
мне из кабачков даже больше понравился бы, у сельдерея довольно характерный запах и вкус.
Кайсик © (30.09.2005 16:09) Прямая ссылка
Кайсик © (30.09.2005 16:09) Прямая ссылка
я как то раз покупала сельдерей.. так и пролежал он у меня в холодильнике. 1 раз в салат пару листиков с этих "брёвен" добавила, а сами брёвна так и не приготовила..
маленькая © (30.09.2005 17:09) Прямая ссылка
маленькая © (30.09.2005 17:09) Прямая ссылка
он сам не знает что он хочет. он борется с лишним весом. и кто-то ему сказал что сельдерей в этом деле ну ооочень хорош. вот и заказал((
маленькая © (30.09.2005 14:09) Прямая ссылка
маленькая © (30.09.2005 14:09) Прямая ссылка
тот который для похудения чтоли?
Бася © (30.09.2005 15:09) Прямая ссылка
Бася © (30.09.2005 15:09) Прямая ссылка
О! то что надо. есть рецепт? а он ничего, вкусный в смысле?
маленькая © (30.09.2005 15:09) Прямая ссылка
маленькая © (30.09.2005 15:09) Прямая ссылка
6 луковиц среднего размера, несколько помидоров (можно консервированных), 1 небольшой кочан капусты, 2 зеленых перца, 1 пучок сельдерея, 1 кубик овощного бульона.
Порезать овощи на мелкие или средние кусочки, залить водой, приправить солью, перцем и острым соусом (по желанию). Кипятить на сильном огне 10 минут, затем уменьшить огонь и варить, пока овощи не станут мягкими.
Во время диеты нельзя употреблять:
Алкогольные напитки, хлеб, газированные напитки, любую пищу с жиром.
Порядок выполнения диеты:
• 1-й день: суп и все сорта фруктов, кроме бананов. В качестве питья: неподслащенные чай, кофе или воду.
• 2-й день: суп и зеленые овощи (свежие, листовые или консервированные). Воздержаться от кукурузы, зеленого горошка и бобовых. На ужин - одна печеная картофелина с растительным маслом.
• 3-й день: суп, фрукты и овощи, но без картофеля.
• 4-й день: суп, фрукты и овощи, включая бананы и нежирное молоко.
• 5-й день: суп, говядина и помидоры.
• 6-й день: суп, говядина и овощи (особенно листовые).
• 7-й день: суп, натуральный рис с овощами, фруктовый сок.
К концу седьмого дня диеты вы потеряете 5-8 кг. Если вес снизился более чем на 7 кг, то сделайте перерыв на два дня перед продолжением диеты.
Бася © (30.09.2005 16:09) Прямая ссылка
Бася © (30.09.2005 16:09) Прямая ссылка
он в принципе так и ест. никакого хлеба. чай-кофе без сахара. много овощей и фруктов.. и всё равно.очень трудно держать вес((
маленькая © (30.09.2005 17:09) Прямая ссылка
маленькая © (30.09.2005 17:09) Прямая ссылка
с сельдереем только не перестарайтесь) он все-таки специфический)
на 5 литров 600 ккал
мучине сидеть на нем)))) что-то я сомневаюсь что ноги не протянет)))
Бася © (30.09.2005 16:09) Прямая ссылка
Бася © (30.09.2005 16:09) Прямая ссылка
в смысле? пугаете прям.. я конечно не супер кулинар, но от моей еды никто ещё не...))))))
маленькая © (30.09.2005 17:09) Прямая ссылка
маленькая © (30.09.2005 17:09) Прямая ссылка
ну все настаивают -чем больше тем лучше эффект) но его есть не возможно) на мой вкус очень резкий вкус
Бася © (30.09.2005 17:09) Прямая ссылка
Бася © (30.09.2005 17:09) Прямая ссылка
я думаю сделать "микс", добавить или картофель или кабачков, из одного сельдерея или лука по-моему "сурово будет. уж точно на любителя..
маленькая © (30.09.2005 17:09) Прямая ссылка
маленькая © (30.09.2005 17:09) Прямая ссылка
всем бАААльшое спасибо! вечером напишу как получилось. если народу конечно интересно)) буду экспериментировать.
маленькая © (30.09.2005 17:09) Прямая ссылка
маленькая © (30.09.2005 17:09) Прямая ссылка
