| Форум > Архив "Рецепты" > Сентябрь 2005 года > Лечо. Рецепт. |
Лечо. Рецепт.
Для antaliya и всех желающих.
Рецепт семейный, проверен годами, всегда удачный и вкусный.
Сразу скажу, что вес перца дан уже обработанного, то есть порезанного.
1,5 кг. сладкого перца
1,5 кг помидор
9 стол. ложек сахара
1,5 стол. ложки соли
3 дольки чеснока
150 гр. подсолн. масла
3 стол.ложки 30% уксуса
Перец (беру разноцветный "для красоты") нарезать на крупные квадратики, можно полосками.
Помидоры измельчить (блендер).
Всё соединить и кипятить на среднем огне 15 минут.
Добавить сахар, соль, давленный чеснок, подсолн. масло. Ещё раз прокипятить 15 минут.
Добавить уксус, ещё раз кипятить 10 минут. Всё.
Закатываем в стерил. банки, переворачиваем и пусть медленно остывает.
Кайсик © (06.09.2005 12:09)
огромнейшее спасибо.....только вот уксус у нас 9%....30% никогда не встречала...ладно с этим мы как-то справимся, еще раз спасибо..
antaliya © (06.09.2005 13:09) Прямая ссылка
antaliya © (06.09.2005 13:09) Прямая ссылка
у нас наоборот в основном только 30 %. Тогда его надо чуть побольше положить.
Кайсик © (06.09.2005 13:09) Прямая ссылка
я тоже ни пойму 30%. это сколько. у нас только 9%
Инесс © (06.09.2005 13:09) Прямая ссылка
Инесс © (06.09.2005 13:09) Прямая ссылка
тогда кладите 9 ложек 9% уксуса
Кайсик © (06.09.2005 13:09) Прямая ссылка
тоже вариант
antaliya © (06.09.2005 14:09) Прямая ссылка
