| Форум > Архив "Рецепты" > Август 2005 года > леденая рыба. |
леденая рыба.
как её можно приготовить кроме как просто пожарить?
юша © (31.08.2005 16:08)
Прямая ссылка
а я делаю так: обжариваю в муке, затем укладываю в казан а сверху лук с морковкой, предварительно обжаренные, и майонез, а дно чуть водички( чайную ложку) и немного протушиваю:) еще можно сделать также, но все слоями (рыба, овощи, майонез и т.д. :)
Тина © (31.08.2005 16:08) Прямая ссылка
юша © (31.08.2005 16:08)
Я люблю ее просто вареной! Это моя любимая рыба!
Уипа © (31.08.2005 16:08) Прямая ссылка
Уипа © (31.08.2005 16:08) Прямая ссылка
варёная для мужа не пойдёт.
юша © (31.08.2005 16:08) Прямая ссылка
юша © (31.08.2005 16:08) Прямая ссылка
в духовке под майонезом с луком и морковкой
Оливка © (31.08.2005 16:08) Прямая ссылка
Оливка © (31.08.2005 16:08) Прямая ссылка
а её так же разделовать ?
юша © (31.08.2005 16:08) Прямая ссылка
юша © (31.08.2005 16:08) Прямая ссылка
да! я еще снимаю кожу
Оливка © (31.08.2005 16:08) Прямая ссылка
Оливка © (31.08.2005 16:08) Прямая ссылка
спасибки!
юша © (31.08.2005 16:08) Прямая ссылка
юша © (31.08.2005 16:08) Прямая ссылка
а я делаю так: обжариваю в муке, затем укладываю в казан а сверху лук с морковкой, предварительно обжаренные, и майонез, а дно чуть водички( чайную ложку) и немного протушиваю:) еще можно сделать также, но все слоями (рыба, овощи, майонез и т.д. :)
Тина © (31.08.2005 16:08) Прямая ссылка
в томате: обжаренная рыба, затем обжарить много лука до золотистого цвета, и томатный соус, который делается так: томат развести с водичкой (жидкая сметана)добавить соль и сахар по вкусу, лучше если будет сладенький и залить этим соусом лук чуть протушить ( 2 мин). В кастрюльку выложить рыбу и залить соусом, СЛОЯМИ и протушить 10 мин. Очень вкусно!
Тина © (31.08.2005 16:08) Прямая ссылка
Тина © (31.08.2005 16:08) Прямая ссылка
Взять рыбу (ледовая, минтай или что-то в этом духе). Грамм 700. Морковку ~ 0,5 - 1 кг (по вкусу) - на крупную терку. Луковицу крупную - на терку. На сковородку - растительное масло, разогрели, выложили морковь и на малом огне помешивая каждые 2 - 3 минуты держим под крышкой минут 10. Потом - лук, перемешали, и еще минут 6 (2 раза помешать). Выложили нарубленную кусками по 3 - 5 см рыбу, посолили, добавили красного жгучего перца, паприки, по вкусу - кориандр и корицу. Перемешали, и тушим минут 10. Перед финишем можно плеснуть (и перемешать) чуток лимонного сока или кислоты.
Мышка © (31.08.2005 19:08) Прямая ссылка
Мышка © (31.08.2005 19:08) Прямая ссылка
