| Форум > Архив "Рецепты" > Февраль 2005 года > “Наполеон” не получился |
“Наполеон” не получился
Испекла я намедни “Наполеон”, но че-то, мне кажется, что он не получися, потому как на моей памяти этот торт должен быть слоееным и... ммм.. воздушным, что ли, а мой получился такой монолитный и тяжелый для желудка... Тесто делала из маргарина, муки и подсоленой воды (как было написано в рецепте). Чего не так и, вообще, кто как “Наполеон” делает???
AN}|{ © (22.02.2005 04:02)
вообще, если я делаю наполеон, я делаю его из покупного слоеного теста... потому как (сейчас точный рецепт не скажу), но для того, чтобы самодельное тесто было таким многослойным - его надо ОЧЕНЬ много раз раскатывать, зкладывать, промазывать маслом,ь замораживать, опять раскатывать, смазывать, складывать и так до бесконечности...
Омела © (22.02.2005 08:02) Прямая ссылка
Омела © (22.02.2005 08:02) Прямая ссылка
самый лучший рецепт на моей памяти, из пионерской правды))) - 200 г маргарина, 2 ст. муки, немного пива (меньше, чем полстакана). маргарин порубить с мукой, добавить пиво, смешать тесто и на холод его, это тесто рук не любит, жамкать его долго не надо. потом раскатать коржи и выпекать, коржи получаются очень хрупкими. вот и весь секрет)
Лизавета N © (22.02.2005 09:02) Прямая ссылка
Лизавета N © (22.02.2005 09:02) Прямая ссылка
серьёзно в Пионерской правде был рецепт с пивом?
Моталка © (22.02.2005 09:02) Прямая ссылка
угу))))
Лизавета N © (22.02.2005 11:02) Прямая ссылка
чудны дела твои, господи :))
Моталка © (22.02.2005 11:02) Прямая ссылка
Моталка © (22.02.2005 11:02) Прямая ссылка
тесто раскатывать нужно в одну сторону, а не туда-обратно
Оливка © (22.02.2005 09:02) Прямая ссылка
Оливка © (22.02.2005 09:02) Прямая ссылка
и крем должен быть вкусным, а не жирным:)
Кайсик © (22.02.2005 09:02) Прямая ссылка
Кайсик © (22.02.2005 09:02) Прямая ссылка
А кто знает рецепт творожного "Наполеона"????
Natali74 © (22.02.2005 11:02) Прямая ссылка
Я давала ниже.
Мышка © (22.02.2005 12:02) Прямая ссылка
Мышка © (22.02.2005 12:02) Прямая ссылка
Не найду! Повтори, плиз, очень надо!
Natali74 © (22.02.2005 12:02) Прямая ссылка
Забыла в тесто добавить щепотку соды.
Natali74 © (22.02.2005 11:02) Прямая ссылка
