| Форум > Архив "Рецепты" > Январь 2005 года > Свинина запечённая?? |
Свинина запечённая??
Есть большой кусок свинной шейки, как лучше запечь, какие специи, и сколько в духовке держать???
Мышонок © (12.01.2005 12:01)
Прямая ссылка
обязательно, я тоже по свинине))
Мышонок © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
Мышонок © (12.01.2005 12:01)
я люблю специи для гриля+чесночком нашпиговать. а сколько держать? все зависит от цели. если подавать как горячее, то мин 40-50 вполне хватит ( я говорю о запекании в фольге), а если как холодная закуска, то 1,5 часа надо. но все зависит от плиты и от веса самого мяса
чен © (12.01.2005 12:01) Прямая ссылка
чен © (12.01.2005 12:01) Прямая ссылка
мама так и гворила в фольге часа 1,5
Мышонок © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
Мышонок © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
если решишь делать с морковкой, то не перестарайся. она ведь сладкая.
чен © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
чен © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
я с морковкой не лю
Мышонок © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
Мышонок © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
я немного кладу, больше для красоты :)
Кошка Лена © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
Кошка Лена © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
нашпигуй морковкой и чесночком и запеки в фольге или в сотейнике с крышкой. Из специй беру специально для свиного мяска травки, базилик люблю и хмели-сунели.
Кошка Лена © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
Кошка Лена © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
хмели-сунели это что, никогда не пробывала. и если я на ночь замариную, а утром запеку, нор ально будет?
Мышонок © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
Мышонок © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
я свининку не мариную. Она и так мягкая. Хмели-сунели - это кавказская сборная приправка, продается в магазине, так и называется. А еще глянь чуть выше рецептик для свинухи :)
Кошка Лена © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
Кошка Лена © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
еще можно не запечь, а сделать "отбивнухи из свинухи" :)
Нарежь шейку поперек волокон толщиной по 1 см, отбей, окуни в яичко, обваляй в муке, обжарь до золотистой корочки с двух сторон, поперчив и посолив. Вкусно необычайно!!!
Кошка Лена © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
Кошка Лена © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
отбивнухи не хочу))))) на работе ДР отмечть буду, и хочу типа буженины сделать;))
Мышонок © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
Мышонок © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
тогда запекай. Готовность проверяй, тыкая ножом :)
Кошка Лена © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
Кошка Лена © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
Ок, спасибо большое
Мышонок © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
Мышонок © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
на здоровье! За меня кусочек съешь. Уважаю я свининку!!! :)))))))))
Кошка Лена © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
Кошка Лена © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
обязательно, я тоже по свинине))
Мышонок © (12.01.2005 13:01) Прямая ссылка
