| Форум > Архив "Рецепты" > Октябрь 2004 года > Запеканка из детства. |
Запеканка из детства.
Помню в школе делали очень вкусную запеканку: снизу пюре, в середине фарш, и сверху снова картошка.
Как ее делать, подскажите!
Летняя. © (05.10.2004 16:10)
Прямая ссылка
Да так и делать! В пюре яйцо и муку можно добавить, фарш обжарить с луком.
Тт © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
Летняя. © (05.10.2004 16:10)
вот тут есть вариант запеканки картошки, фарша и грибов. http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_073.shtml
Кайсик © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
Кайсик © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
Спасибочки, девоньки! Я наверху еще вопросики написала..
Летняя. © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
Летняя. © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
Да так и делать! В пюре яйцо и муку можно добавить, фарш обжарить с луком.
Тт © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
отвариваешь картошку, делаешь из нее пюре + яйцо
выкладываешь в форму слой картошки, потом слой фарша и сверху картошку. Можно сверху сметанкой слегка помазать и в духовку.
Элизабет © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
Элизабет © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
а фарш сырой нужен? и из чего фарш делать? и сколько запекать?
И как сделать так, чтобы при разрезании форму держала, а не расползалась?
Летняя. © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
Летняя. © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
пюре( остывшее) выкладываешь на спецбумагу или поддон смазать хорошо маслом...далее отварное мясов в фарш+ обжар лук - это второй слой и опять пюре))) верх можно смазать взбитым яйцом или сырое яйцо добавить в пюре.
пролетающая Gretta © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
А сырой фарш не пойдет?
И сколько запекать?
Летняя. © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
Летняя. © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
я с сырым не делала. гот овится бычтро - проверять можно палочкой из дерева... как корочка зарумянилась - готово. при180гр.
пролетающая Gretta © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
Можно его передварительно обжарить с луком, специями. НО мне варёный больше нравится
СмороДинка © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
СмороДинка © (05.10.2004 16:10) Прямая ссылка
