| Форум > Архив "Рецепты" > Август 2004 года > Помидоры |
Помидоры
Может у кого есть рецептик вкусных помидорок. как правильно закатать. А то в прошлом году у меня не получились
Инесс © (24.08.2004 15:08)
Прямая ссылка
Инесс © (24.08.2004 15:08)
Я так делаю:
На дно банки (стерильных уже) укладываю листья хрена, вишни, чёрной смородины, тархун веточку, чеснок дольками пополам и перец горшек и пару гвоздичек. Потом укладываю огурцы и помидоры (можно только помидоры или только огурцы, я ещё паприку иногда кладу). Огурцы ставлю на попа в два ряда (3-литр. банка), а сверху помидоры укладываю. Заливаю маринадом: На 5 литров кипятка 10 столовых ложек соли и 8 столовых ложек сахара. Маринад стоит минут 5, потом опять выливаем в кастрюлю, доводим до кипения и снова в банку. Теперь добавляем 1 столовую ложку 30-ти процентного уксуа и закатываем. Всё. Переворачиваем банку и ставим под шубу до полного остывания.
Огруцы и помидоры моем (как и все листья), попку у огурцов я всегда срезаю, а помидоры около плодоножки прокалываю вилкой.
Кайсик © (24.08.2004 15:08) Прямая ссылка
Кайсик © (24.08.2004 15:08) Прямая ссылка
а что за 30 проц. уксус. у нас я видела только 9 процентный
Инесс © (24.08.2004 15:08) Прямая ссылка
Инесс © (24.08.2004 15:08) Прямая ссылка
Это уксусная кислота
Марик © (24.08.2004 15:08) Прямая ссылка
Марик © (24.08.2004 15:08) Прямая ссылка
угу. Есть табличка пропорций в инете, надо поискать.
Кайсик © (24.08.2004 15:08) Прямая ссылка
Кайсик © (24.08.2004 15:08) Прямая ссылка
дашь ссылочку потом? А то я постоянно кумекаю...
Annushka_ © (24.08.2004 15:08) Прямая ссылка
Annushka_ © (24.08.2004 15:08) Прямая ссылка
вот здесь
http://nashakitchen.narod.ru/G1/Recipes/vinegar.htm
Кайсик © (24.08.2004 16:08) Прямая ссылка
Кайсик © (24.08.2004 16:08) Прямая ссылка
пасибочки!
Annushka_ © (24.08.2004 16:08) Прямая ссылка
Annushka_ © (24.08.2004 16:08) Прямая ссылка
забыла про укроп зонтиками! Вниз, на дно банки положить и сверху сразу под крышку один зонтик!
Кайсик © (24.08.2004 16:08) Прямая ссылка
Кайсик © (24.08.2004 16:08) Прямая ссылка
мне нра вот это рецепт
без всякой хрени в виде травы
Сладкие помидоры
Маринад на 1 литровую банку:
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка соли
1 ст. ложка уксуса
Помидоры наколоть шпилькой в нескольких местах. Уложить в банки, залить кипятком. Как остынет - слить, добавить в эту воду соль, сахар, уксус, довести до кипения, залить банки, закатать
Оливка © (24.08.2004 16:08) Прямая ссылка
Оливка © (24.08.2004 16:08) Прямая ссылка
а мне менно хрень-трава нравится:))) Знаешь какой аромат даёт травка?:)
Кайсик © (24.08.2004 16:08) Прямая ссылка
Кайсик © (24.08.2004 16:08) Прямая ссылка
знаю
но помидорки лю вот такие)))
Оливка © (24.08.2004 17:08) Прямая ссылка
Оливка © (24.08.2004 17:08) Прямая ссылка
давала уже. ищи!
БеSSтия © (25.08.2004 02:08) Прямая ссылка
БеSSтия © (25.08.2004 02:08) Прямая ссылка
