| Форум > Архив "Рецепты" > Август 2004 года > Кофе |
Кофе
Расскажите что-нибудь интересненькое, как вы варите кофе, но не в кофеварке,
а в турке-:)Какой сорт покупаете, что добавляете-;)
City © (23.08.2004 16:08)
Прямая ссылка
Покупай на свой вкус. Варить нужно на маленьком огне.
МОжно добавлять коньяк, но немного. На среднюю чашку (грамм 150-200) сахара на вкус, и чайную ложку коньяка. Если переборщищь, будет горький кофе. Еще можно кардамон доавлять, сливки и т.д. Море всего
Curly Sue © (23.08.2004 21:08)
Прямая ссылка
City © (23.08.2004 16:08)
КУпила кружку БОДУМ. Засыпаю туда молотый кофе, мешаю, накрываю и через несколько минут опускаю пресс. По стравнению с растворимым кофе-превосходный вкус.
Дашка © (23.08.2004 17:08) Прямая ссылка
Дашка © (23.08.2004 17:08) Прямая ссылка
а я делаю так: в джезву (она же турка) наливаю холодную воду, плюс свежемолотий кофе, вару до тех пор пока не закипит. Как только поднимется пена - снимаю с огня и наливаю через ситечко в чашку.
Freken Snork © (23.08.2004 18:08) Прямая ссылка
Freken Snork © (23.08.2004 18:08) Прямая ссылка
Кипячу воду в турке, добавив сахар. Когда вода закипит, засыпаю кофе и размешиваю, уворачиваю газ, ставлю турку и пару раз даю кофе подняться. Добавляю ч.л. холодной воды и наливаю в чашку.
Если хочешь кого-нибудь удивить, то потри на терке шоколад и в каждую чашку с кофе сверху посыпь не размешивая.
элм © (23.08.2004 18:08) Прямая ссылка
элм © (23.08.2004 18:08) Прямая ссылка
В Елесеевском купила как-то сорт “Кения” - оказался жидковат и для меня, и для мужа.. Сказали, что “Бразилия” самый крепкий, а я чего-то побоялась взять, а зря..
Яделаю кофе примерно так же, как и елм, то есть, ставлю турку с водой на плиту, жду, пока вода закипит, и кидаю туда кофе.. Только после этого я даю ему подняться ещё раз не 2 раза, а раз 10, так как чем больше ты так сделаешь, тем лучше вкус кофе...
AN}|{ © (23.08.2004 19:08) Прямая ссылка
AN}|{ © (23.08.2004 19:08) Прямая ссылка
Curly Sue © (23.08.2004 21:08)
Большое всем спасибо, обязательно попробую-;)
City © (24.08.2004 13:08) Прямая ссылка
City © (24.08.2004 13:08) Прямая ссылка
