Куриные мешочки!!!
4 куриных бедра
3 измельченных ломтика "американского" бекона
1 луковица (нарезать)
2 стебля сельдерея (нарезать)
1 зубок чеснока (измельчить)
1 стакан (с горкой) вареного белого риса
1 стакан (без горки) вареного черного риса
соль и перец в равных частях (по пол-чайной ложки)
1 ст.л. раст.масла
удалить из бедрышек кости, не повредив кожи
мясо отбить через пленку
обжарить лук, сельдерей и бекон с чесноком на раст.масле до мягкости
смешать все это дело со всем рисом
посолить-поперчить, разделить на 4 части. Это начинка.
уложить бедрышки кожей вниз
в середину выложить начинку и собрать срая, чтобы получился мешочек.
скрепить края зубочистками
выложить на противень, смазать маслом
выпекать 30 минут.
Хитрость: чтобы не разваливалось, каждый мешочек можно обернуть двойным слоем фольги!!! только не с головой, а как бы сделать пояс.
На гарнир маринованый лук и бобовые.
Ленивка
© (07.10.2004 Чт 18:04)
|