Еще успеете закатать в банки, или можно есть уже сразу, тогда варить меньше
Заготовки на зиму из свеклы
Икра
0,5 кг свеклы,0,5 кг моркови,0,5 кг лука,0,5 кг яблок,0,5 кг зеленых помидор, 0,5 кг красных помидор, 300 гр чеснока, 300 гр растительного масла, соль и сахар по вкусу
Пропустить через мясорубку и варить 2 часа.
Икра
3 шт крупной свеклы, 3-4 шт моркови, 10 шт помидор, 3-4 шт лука, 4-5 ст.л. подсолнечного масла, соль по вкусу
Пропустить через мясорубку и варить 1 час, в конце варки добавить чеснок.
Заправка из свеклы
1 кг свеклы, 5-6 шт моркови, 5-6 шт болгарского перца, 1 кг помидор, 200 гр подсолнечного масла, 75 гр сахара, 1 ст ложки соли, 1/2 стручка горького перца
Пропустить через мясорубку и варить 20-25 мин.
Оливка
© (06.10.2004 Ср 11:56)
|