спешу поделиться рецептом "болгарского ленивого пирога" с яблоками. Вчера вычитала рецепт на кукинг.нет, испробовала, по-моему, классный пирог. И главное, необычный!
6-8 яблок
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 стакан манки
по 1 ч.л. корицы, соды, лимонной кислоты
200г сливочного масла
сахарная пудра
Яблоки натереть на крупной терке,разделить на 3 части. Сухие ингредиенты смешать. Смазать форму маслом.В форму(неразъемную) или противень насыпаете стакан сухой смеси , сверху часть яблок. Далее, на яблоки высыпаете опять стакан смеси, яблоки, смесь и яблоки-последний верхний слой.Наколоть в нескольких местах ножом. Теперь берете 200г сливочного масла и доводите его до кипения. Кипящим маслом стараетесь равномерненько полить верх пирога(яблоки). И в горячую духовку на 1 час. Пирог этот надо печь на ночь(вечер), чтобы постоял ночь хотя бы,С хватился и пропитался.
Лучше делать его из кислых яблок, но пекут его и с тыквой, и с морковью (у меня был средний слой из персиков).
Если нет кислоты в порошке, то можно лимонным соком полить немного каждый слой яблок. Форма моя была диаметром где-то 22 см.
Grenata © (19.10.2005 Ср 12:42)
Данное сообщение находится в архиве форума. Ответы на него уже не принимаются.