Солянка

Как-то получилось, что я вообще никогда не готовила этот суп. Сейчас вот, по зиме, решила, что момент настал.
Речь идет о мясной солянке.
Яндекс и гугл - само собой рулят, но хотелось бы узнать ваши секреты тех, кто любит и часто готовит этот суп.
Какой мясной набор показал себя с самой лучшей стороны?
Обязательно ли добавление почек? Или можно отделаться языком? :)
Добавляете ли вы картошку? Какой рассол лучше - из под огурцов или каперсов?

фландер (05.12.2011 Пн 13:53)

Данное сообщение находится в архиве форума. Ответы на него уже не принимаются.