копчение курицы

может кто подскажет рецепт как правильно закоптить курочку, чтобы получилось так, как продают на рынках. Есть коптильня, довольно большая, иногда коптим там рыбу, а теперь хотим попробовать с курицей, но даже не представляю как. Буду очень благодарна за советы

Медея (31.08.2011 Ср 03:28)

Данное сообщение находится в архиве форума. Ответы на него уже не принимаются.