мясо

Подскажите, как приготовить мясо в духовке, чтобы было мягкое и сочное. Имеется шейный карбонат свиной, думала разрезать кусочками по 1 см, отбить (надо ли), сдобрить специями, и в духовку на противень, сверху лук. НО какую температуру выставить и сколько времени там держать?

Катя (20.03.2008 Чт 15:08)