| Форум > Архив "Школа мам" > Сентябрь 2008 года > Заморозка продуктов. |
Заморозка продуктов.
1)Как правельно заморозить овощи(резать мелко, крупно)
2)В чем хранить(пакеты, контейнеры)
3)Скоко хранится
4)Мясо можно замораживать( в сыром виде или в полуготовом(тефтельки например) И также сколько мясо хранится.
А то запасы дачные скоро заканчиваются, а кормить то хочется своим(не баночками)
Магнолия © (25.09.2008 17:09)
Прямая ссылка
Магнолия © (25.09.2008 17:09)
у нас овощи вымыты и расфасованы в обычные полиэтиленовые пакеты. зелень - измельчена, кольраби, брокколи - нет. остальное не морозим. покупаем свежие овощи в магазинах (на рынках). не обязательно же банками питаться :)
Iriska™ © (25.09.2008 17:09) Прямая ссылка
Iriska™ © (25.09.2008 17:09) Прямая ссылка
А овощи сколько храните? Просто у нас уже в октябре-ноябре, кроме картохи, моркови уже ничего нашенского не продают.( с Российских грядок)
Магнолия © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
Магнолия © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
мы - с осени прошлого года до осени настоящего. вот только сейчас все доели окончательно. при чем, мы и фрукты морозим: клубника, малина, смородина, - все свое.
Iriska™ © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
Iriska™ © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
н могу ручаться за витаминных состав продуктов после года хранения, но вкусовые качества ничуть не изменились! :)
Iriska™ © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
Iriska™ © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
про тефтельки послушаю). Мне тут наготовили тефтельки из индейки и еще котлетки из кролика. а мы уезжаем через неделю на 13 дней. вот думаю , они смогут еще храниться в морозилке, в пластиковой таре или нет??
nadek © (25.09.2008 17:09) Прямая ссылка
nadek © (25.09.2008 17:09) Прямая ссылка
делаю фрикадельки из сырого куриного,например,мяса и морожу.Потом добавляю в суп под конец варки.
Кама © (25.09.2008 17:09) Прямая ссылка
Кама © (25.09.2008 17:09) Прямая ссылка
так у меня они уже сделаны, подскажите, плиз, как долго замороженные они могут храниться в морозилке. Понятно, что лучше хранить не больше недели.. ну а вот например 20-25 дней это уже слишком? Просто поездка будет, а все мы до отъезда не сможем съесть.
nadek © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
nadek © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
а я вот, если честно, не совсем понимаю, какая разница, сколько хранить - все равно ведь с замороженным продуктом ничего случиться не может? т.е. месяц смело храню. дольше просто не приходилось пока.
Iriska™ © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
Iriska™ © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
ой спасибо)) успокоили! кто то просто писал, что типа неделю только можно.
У меня там тефтельки индейка с рисом и котлетки из кролика.
nadek © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
nadek © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
нууу, не све продукты сохранятся заморозке. хлеб, например, совсем недолго хранится
Sova © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
Sova © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
20 дней - без проблем
Sova © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
Sova © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
сырые - да
Iriska™ © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
Iriska™ © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
герметичная тара нужна
Sova © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
Sova © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
замораживать надо в герметичных контейнерах, иначе будет “ожог от замораживания” (не знаю, как это по русски).
желателье замораживать не только что вымытые овощи. они храняться 3-6 месяцев в морозилке специальной, если грамотно заморозить. мясо можно заморозить сырое, оно хранится не дольше 3 месяцев в глубоком холоде (-15 Цельсия)
овощи должны быть пормокнутые, не мокрые. а размер нарезки - тот, какой употебляете в готовку. замороженный овощ не нарежете, как надо
Sova © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
Sova © (25.09.2008 18:09) Прямая ссылка
я только укроп мельчу и замораживаю. у обычных одноразовых контейнерках
diviola © (25.09.2008 19:09) Прямая ссылка
diviola © (25.09.2008 19:09) Прямая ссылка
