Форум > Архив "Клуб Успешных Мам" > Апрель 2009 года > Угощаю |
Угощаю
вот испекла я все-таки куличи к пасхе - первый раз в жизни, до этого дрожжевое тесто обходила стороной....так что угощаю всех...мух с Сашкой не выдержали, один по-пробовали
ЛЁКА © (16.04.2009 12:04)
Прямая ссылка
ЛЁКА © (16.04.2009 12:04)
Вот мои красавцы -понесем светить в церковь. осталось тока яйца покрасить
ЛЁКА © (16.04.2009 12:04) Прямая ссылка
ЛЁКА © (16.04.2009 12:04) Прямая ссылка
ух класс какой! а я и забыла, что пасха... дожила, блин...
Панда © (16.04.2009 12:04) Прямая ссылка
Панда © (16.04.2009 12:04) Прямая ссылка
ну и мой сластена с синим языком...прошу не пугаться...просто наелся украшений для кулича...вот и покрасился...
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
вкусноооооооооооо
Вичонок © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Вичонок © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
чудесные куличи!!
charm © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
charm © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Красивооо, я буду либо завтра, либо в суботу печь.
Мотя © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Мотя © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
В пятницу нельзя.
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Значит в субботу сделаю, по идее все сегодня надо делать...и уборку тоже...а я вот сижууу, языком чешу:)))
Мотя © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Мотя © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Да нуу, если я уборку сделаю сегодня, к субботе ее все равно снова делать надо будет ))))))
Я только шторы вчера постирала )))
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
оооооооо про шторы напомнила...млина!!!
Мотя © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Мотя © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
не млина а Милена)))))))))
p/s/ кстати про шторы...
Вичонок © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Вичонок © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
но-но )))))))))))))))
Скажите спасибо, что напомнила )))))))))))
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
низкий те поклон)))))))))))) проблема не стирать.. а вешать-снимать все енто делО)))
Вичонок © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Вичонок © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
У мну муж вешает и снимает ))
"Я маленькая, ниже стремени" (с) ) Я только в машинку - из машинки ))))))))))))))
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
а стремЯнку те муж не подарил?!)))
Вичонок © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Вичонок © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Нет )
Он же понимает, что я все равно не буду ею пользоваться )) А ему она и не нужна ) Он у мну "Дядя Степа" итак ))))))))))))))))))
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
+100 ненавижу это дело:)))
Мотя © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
Мотя © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
+1000
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
:)))куличи красивые .мужчины твои нетерпеливые:)
я буду в субботу печь
ям © (16.04.2009 12:04) Прямая ссылка
ям © (16.04.2009 12:04) Прямая ссылка
красава!!!!!! горжусь табой!!!
я один раз пекла в 11 классе у бофриенда дома.........корчое угощала потом всех родствеников...... переборщила с дрожжами))))))))))))) уж не помню сколько их поулчилось штук 7-8 не меньше)))
Вичонок © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Вичонок © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Какой симпатичный. Сегодня пекла?
А я в магазинге вчера купила - такая бяка, тьфу. Надо будет в субботу какой-то приличный купить. И яца в субботу красить буду.
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
ага в ночь...думала на ночь поставлю тесто...та коно так быстро подошло...пришлось сразу печь...в итоге легла в 4 утра...украшали уже утром
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Нее, ну на ночь кто ж ставит то )))))
Героическая женщина )
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
да днем не было времени....вчера погода была суперская...с ребенком пракически весь день на улице были...поэтому и подумала поставлю в ночь...пока ребенка уложила- посмотрела а оно так сильно подошло...что побоялась оставлять на ночь....
офф. как ты себя чутвуешь то? ты ещескрининг первый не делала? у меня чего-тои в этот раз такая паника, как подумаю о скрининге...просто в дрожь бросат...такая хрень в голову лезет...с Сашкой такого не было....
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Чувствую нормально. Если не считать постоянной усталости и постоянной тошноты. Не обнимаю унитаз, но тошнит все время. Поел - тошнит и мысли, ну нахрена я нажралась, не поел еще хуже, аж кишки в кулак наматываются и жжение. И мясо есть не могу совсем, как поем - досвидос еда минут через 10. Единственный вид, в котором мясо принимается - пельмени. Вот и ем их )) А так углеводы - каши, макароны, сыр и овощи, фрукты.
К врачу сегодня вот иду, карту надо завести. Анализы крови сдала неделю назад, вот сегодня узнаю. А ПЦР так и не добралась еще, надо куда-то платно ехать делать.
А скрининг первый скоро уже по идее. У меня сейчас наверно уже недель 11. Х.з. вот сколько ((((((((( Не знаю ж даты последних месяков, примерно только могу предполагать.
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Понятно...у меня примеоно 8-9 нед....но я уже на узи была и анализы сдала..т.к. в первую угроза была...а сейчас сахар вылез....тоже усталось жуткая...тошнит...правда без последствий...из-за сахара жесткая диета...так что куличи тока нюхаю....
пойду в среду к врачу - посмотрим что скажет...а на 11 как раз кажется первый скрининг...потом узи в 12
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
На Узи я тоже была уже, на самом первом. А скрининг рано ж еще.
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
у меня мама всегда ставит на ночь..полночи караулит,а утром в субботу печет..в церковь ходим вечером.
Дудол"ка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Дудол"ка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
я тут начиталась что сегодня надо красить яйца....так что муж сегодян убирается...а я занимаюсь всем остальным...
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
А я яйца не ношу освящать, поэтому крашу в субботу. Ну и еще у меня пунктик )) Мне яйца, покрашенные в четверг к воскресенью кажутся уже не свежими. Я психологически их не могу воспринять как свежие яйца ) Стремно как-то их есть, да еще и ребенку давать ))) Но это мой бзик )
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
кстати да возможно...я чего-то не подумала об этом....
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
какой красивый!
а когда ты успела то?
Я буду в субботу
Наталка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Наталка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Красивый! Молодец Лек, все по правилам!!!
Мотя © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Мотя © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Ой, первые куличики :)
Молодчинка!!! а мы сегодня будем печь :)
Olgxa © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Olgxa © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
красота)))) мои пока в духовке сидят - тоже первый раз
а как ты белую глазурь делала? у меня не получается(
Kosh © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Kosh © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
белки взбила потом сахарную пудру добавляла, пока не загустело...поэтому точное соотношение не скажу...на газ делала, но сахара много идет...иначе жидкая...
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
ясно, я без белков пыталась
спасибо
Kosh © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Kosh © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Не выйдет без белков. Причем, насколько я помню - белки быть должны сильно охлажденные.
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Ленточка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
ага ставила в морозилку на время
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
ЛЁКА © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
белки как раз были в холодильнике
вот что получилось без них
Kosh © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Kosh © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
а вот с белками
до мне лень было долго взбивать
этот на собственно пасху оставим
Kosh © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Kosh © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Кошик, как с баночками разобралась???
по моему рецепту печь будешь или другой?
Наталка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Наталка © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
баночки отпали - это все такие пластик
один в кастрюле, 2 эмалированные миски маленькие нашла + один в форме правда не круглой а сердечком, но муж завтра едет в командировку на неделю - положу ему с собой)))))
рецепт другой, но и до твоего я доберусь - я сохранила его
Kosh © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
Kosh © (16.04.2009 13:04) Прямая ссылка
уу, понятно.
а по какому рецепту делала? выглядят хорошо
Наталка © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
Наталка © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
сейчас найду - скопирую
Кайсик советовала
Kosh © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
Kosh © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
вот
Для получения 2 куличей среднего размера
1 кг муки, 2 - 2.5 стакана молока, 6 желтков и 3 белка, 300 г сливочного масла (а кому еще пожирнее по вкусу - то и все 400!), 2 стакана сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 3/4 ложки соли, 100 г изюма и 100 грамм цукатов (лучше апельсиновых), 3 пакетика ванильного сахара, 1 ч.л. молотого кардамона, 1/2 ч.л. мускатного ореха, немного шафрана
Опара: в теплом молоке растворить дрожжи и добавить половину муки, размешать и поставить в теплое место. Все окна закрыть, поддерживать температуру 25 градусов по цельсию,
Далее готовить заливку: смешать и хорошо перетереть сахар, ванилин, масло (размягченное), соль и желтки
Когда опара ОЧЕНЬ хорошо поднимется, добавить туда заливку и хорошо перемешать. Чуть позже влить туда взбитые в пену белки и оставшуюся муку. Месить долго, пока тесто не станет свистеть и пищать (именно так!!! самая верная примета на готовность теста!) Месить обеими руками пока тесто не станет гладким и блестящим; тесто не будет крутым, но хорошо будет отставать от стенок посуды и от рук. Во время замеса можно поговорить с тестом, ласково так, душевно - и оно обязательно удастся на славу.
Накрыть тесто и поставить опять в теплое место на ночь - часов на 6. Когда оно увеличится примерно в 2 раза, добавить промытый и чуть обвалянный в муке изюм и цукаты. Опять перемешать тесто и разложить в подготовленные формы на расстойку. Формы наполнять до половины - так куличики получаются плотные. Для тех, кто любит повоздушнее - наполняйте на треть (я например не люблю - какая-то вата получается, а не кулич... кулич не должен пружинить - он должен быть доатсточно маслянистым). В это же время включить духовку на 160 градусов (режим верх+низ+обдувка) Когда тесто поднимется до верха, поставить и выпекать примерно 1 час; можно предварительно смазать шапочки желтком, растертым с молоком, или присыпать их тертым миндалем. Духовку можно открыть только за 10 минут до окончания выпечки - можно проверить готовность лучинкой. Не вынимать из формы до охлаждения! В конце посыпать пудрой или облить глазурью - это уж кому как....
Kosh © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
Kosh © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
очень прикольно его месить было - интересные такие ощущения
и последний, самый большой я вынула еще горячим - балда такая, он подсел малость(
Kosh © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
Kosh © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
кстати, ОЧЕНЬ похож на мой :-))
Куличи надо держать на боку до остывания, так делала всегда моя бабушка, делаю и я, не оседают
Наталка © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
Наталка © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
ага, я так с маленькими делала\а с большим забыла - торопилась глазурью намазюкать
Kosh © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
Kosh © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
онимаю
ыыыыыыыыы, сижу на работе, а так хочется тестом заняться и печь :)
Наталка © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
Наталка © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
а мы с Лекой один и тот же рецепт использовали оказывается)))))
я еще собираюсь маленькие пирожки замутить с начинакми - когда-то в институте пекла
все равнодождь идет и идти никуда не хочется
правда я не ем до воскресенья - сижу снова на супе (типа пост)
Kosh © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
Kosh © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
я тоже нынче диетничаю :)))
но не пощусь
Наталка © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
Наталка © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
просто суповая диета получается без животных продуктов и жиров
я решила разгрузиться между 2мя пахсами)
Kosh © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
Kosh © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
Нат, т.е. достал из духовки горячей и на бок полжил или как? я лох никогда не пекла куличи и вообще не дружу с тестом дрожжевым!
Мотя © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
Мотя © (16.04.2009 14:04) Прямая ссылка
именно. достал из духовки и на чистенькое полотенце на бочок, сверху другим полотенцем типа вафельного прикрыть
Наталка © (16.04.2009 16:04) Прямая ссылка
Наталка © (16.04.2009 16:04) Прямая ссылка
спс! прямо в фоме я так понимаю, да?
я кстати по твоему рЭцЭпту буду делать, на днях видела его на "рецептах" сохранила, попробую:))
Мотя © (16.04.2009 16:04) Прямая ссылка
Мотя © (16.04.2009 16:04) Прямая ссылка