Как выжить в новогодние праздники?

Наступающие новогодние праздники для большинства россиян, к сожалению, станут не только приятным времяпровождением, но и нелегким испытанием для организма. Как благополучно пережить каникулы и не заработать гастрит и массу других расстройств здоровья? С лекциями на эту тему с двадцатых чисел декабря выступают отечественные диетологи.

«Эти девять дней нельзя посвящать только еде, ведь за новогодним столом люди обычно не задумываются над избыточным приемом пищи. В этот период необходимо избегать излишних калорий», — сказал заместитель директора Научно-исследовательского института питания РАМН Александр Батурин на пресс-конференции в Москве.

Даже диетологи в детстве верили в Деда Мороза, так что сейчас они прекрасно понимают, что новогодняя ночь бывает лишь раз в году. Но тем не менее они советуют не пробовать и не выпивать все в первый день Нового года.

«Провожать старый год лучше с 8–9 часов вечера легкими закусками. Можно пропустить пару бокалов шампанского или легкого алкоголя, — говорит Александр Константинович. — Отправляясь в гости, ни в коем случае не ходите голодными, иначе первая доза алкоголя мгновенно впитается — и банкет может закончиться до наступления Нового года. Лучше перед застольем съесть бутерброд с колбасой, маслом или сыром».

«Крепкие спиртные напитки, под 40 градусов, разумеется, более калорийные, чем низкоалкогольные. Шампанское лучше закусывать не шоколадом и фруктами, а картошкой — крахмал замедлит скорость впитывания алкоголя. А коньяки и водку — мясом или рыбой».

Людям, страдающим нарушениями желудочно-кишечного тракта, специалист рекомендует ограничить потребление жареной, жирной и острой пищи. Ведь многие неприятности связаны именно с перееданием продуктов с большим количеством жира. «Жирную пищу следует есть с кусочком хлеба, чтобы разбавить концентрацию жира», — пояснил Батурин. А любимый новогодний салат оливье, при всем уважении к этому культовому для россиян блюду, по мнению диетологов, может добавить пару лишних сантиметров талии. Содержащиеся в нем продукты мало того что калорийные — они c разной скоростью усваиваются организмом.