«Клео» продолжает открывать новые рубрики. Теперь на наших страницах будет раздел «Блоги», в котором вы познакомитесь сразу с несколькими историями — из жизни и не только. Первым же блогом станет обзорный. Мы решили рассказывать вам о кино, но не просто о кино, а о том, как оно похоже на... еду. Интересный подход? Мы тоже так подумали. Нам кажется, у этих сфер есть что-то общее.
Поэтому вот вам первое киноменю на неделю от нашего эксперта.
Апрель порадовал, а впрочем, и продолжает радовать нас громкими (и не очень) кинопремьерами. Одни придутся по вкусу любителям чего-то остренького, другие ценителям арта и настоящим гурманам — каждый найдет что-то для себя любимого. Итак, вот наше меню на неделю.
Понедельник
Скорый «Москва-Россия»
Российские кинемотографисты стараются не отставать от забугорных и каждый месяц радуют нас очередным шедевром. Один из таких может стать неплохим вариантом для похода в кино с друзьями. Яркая юмористическая картина расскажет историю простого русского парня и иностранной кинодивы, по воле случая оказавшихся в одном поезде. Все приключение обильно сдобрено шутками и классическими клише (мнение о «настоящих русских»), поэтому каждый сможет узнать в героях и себя, и своих знакомых.
Блюдо к фильму:
Окрошка
Ингредиенты:
вареная колбаса (отварное куриное мясо (грудка))
отварные яйца
редис
огурец
зеленый лук
укроп
отварной картофель
горчица
хрен
соль
перец
квас
сметана
Измельченную зелень лука и укропа немного посолите и помните до сока. Все продукты нарежьте, кроме желтков. Желтки нужно перетереть с горчицей, если густо, добавьте ложку сметаны.
Подавать все лучше раздельно — густая основа, сметана, квас, перетертые желтки и хрен. Каждый в своей тарелке все доведет до своего желаемого вкуса.
Вторник
3 дня на убийство
Любитель побаловать мир боевиками режиссер МакДжи представил свою новую картину, снятую по рецепту самого Люка Бессона. Главный герой Итан Раннер (Кевин Костнер), естественно, настоящий мужчина и непременно экс-агент спецслужбы, оказывается смертельно болен. Его бывшие работодатели предлагают ему спасение — препарат, который позволяет человеку справиться с любой неизлечимой болезнью, требуя взамен выполнить еще одно особо важное и опасное задание, чем, в общем-то, весь фильм он и занимается. Это блюдо придется по вкусу как женщинам, так и мужчинам. Конечно, к «здоровой пище» его отнести нельзя, но время от времени можно и попробовать.
Блюдо к фильму:
гамбургер
Ингредиенты:
4 булочки для гамбургеров
600 г. фарша из баранины
50 г. курдюка
2 средних луковицы
2-4 зубчика чеснока
1 ч.л. зиры
1 ч.л. кориандра
2 гвоздички
1/2 ч.л. молотой сладкой паприки
1/2 ч.л. молотой острой паприки
1 ч.л. сухого орегано
1 ч.л. винного уксуса
2 средних помидора
2 средних огурца
небольшой пучок кинзы
оливковое масло
для соуса:
1 ст. йогурта
3-4 зубчика чеснока
несколько веточек мяты
лимонный сок
соль
черный перец
Мелко нарежьте лук и чеснок, курдюк нарежьте небольшими кубиками, прокалите зиру, кориандр, гвоздику и черный перец на сухой сковороде, а затем раздавите в ступке вместе с солью. Соедините фарш с луком, чесноком, курдюком и специями, добавьте винный уксус, паприку и орегано и перемешайте. Сформируйте котлеты толщиной 1,5-2 см.
Для соуса раздавите в кашицу чеснок и листики мяты, добавьте йогурт и лимонный сок, как следует перемешайте и приправьте по вкусу. Нарежьте огурцы, помидоры, а булочки для гамбургеров разрежьте вдоль и немного обжарьте.
Каждую котлету обжарьте на сковороде по 1 минуте с каждой стороны, после чего готовьте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 8 минут.
На нижнюю половину булочки уложите ломтики огурца, приправьте и сбрызните оливковым маслом. Потом выложите помидоры и лук, снова приправьте и сбрызните маслом. Когда котлеты будут готовы — уложите их сверху и аккуратно полейте соусом и добавьте несколько листиков кинзы. Затем накройте ее второй половиной булочки.
Среда
Дом с паранормальными явлениями — 2
Очередную пародию, приправленную «высокоинтелектуальным» юмором, назвать полноценным «блюдом» язык просто не поворачивается, однако, как говорится, на вкус и цвет…
Приключения приколиста Малькольма и его новой девушки продолжаются. Новое место, «новые шутки» и «захватывающий» сюжет можно посмотреть ну разве что от скуки или чтобы немного посмеяться. В общем, творения для любителей фастфуда и другой не очень полезной еды.
Блюдо к фильму:
Чипсы Начос
Ингредиенты:
чайная ложка оливкового масла
15 г мелко нарезанной кинзы
маленькая щепотка соли
мелкий репчатый лук, нарезанный очень мелко
один зубчик чеснока, мелко нарезанный
тмин — маленькая щепотка
25 г колбасы (чоризо), тонко нарезанной
140 г черных бобов консерв.
40 г сыра чеддера
один маринованный перец чили, тонко нарезанный
Поставьте греться духовку на 200 градусов. Смешайте кинзу, помидоры и соль в отдельной миске и отложите на некоторое время. Тортильи уложите в один слой на противень. На средней температуре плиты расколите масло в сковороде, после положите туда нарезанный репчатый лук, тмин, черные бобы, измельченный чеснок, колбасу, затем все это тушите и периодически помешивайте до момента, пока лук не станет мягким по консистенции.
Положите по одной столовой ложке смеси на каждую тортилью и сверху посыпьте сыром. Украсьте кусочками чили. Поставьте их в предварительно разогретую духовку примерно на 5 минут, при выпекании сыр должен расплавиться. Достаньте из духовки и положите на каждое начос по одной чайной ложке смеси из помидоров.
Подать блюдо можно вместе с соусом тако или сальса и авокадо.
Четверг
Новый Человек-паук: Высокое напряжение
Когда вдохновение покидает нас, а муза отправляется то ли на покой, то ли в отпуск, мы стараемся выкручиваться, как можем. Зачастую приходится пользоваться уже известными приемами, предлагая жаждущей хлеба и зрелищ общественности старое блюдо, но в новом исполнении.
Именно так поступил режиссер этого фильма Марк Уэбб: он в очередной раз взял до боли знакомую и по комиксам, и по фильмам историю про Питера Паркера с его любовными перипетиями и нескончаемым альтруизмом, добавив в нее нового отрицательного героя, нарушающего спокойствие, ни о чем не догадывающихся несчастных жителей. На этот раз злодеем становится некто Электро (Джейми Фокс), искусно владеющий электрическими приборами. Однако помимо стрелялок и прыжков в фильме можно узнать о душевных переживаниях главного героя, что, конечно, не может не обрадовать представительниц слабого пола.
Подавать знакомое блюдо в новом исполнении — тоже искусство. Дегустаторы хоть и увидят, что ничего нового придумать не удалось, но отметят оригинальную подачу — а это уже какой никакой успех.
Блюдо к фильму:
Оливье по-новому в сырных тарталетках
Ингредиенты:
250 г ветчины
0,5 банки горошка
4 картофелины
4 яйца
половинка моркови
2 соленых огурца
половина луковицы
0,5 банки маслин
2 перепелиных яйца
петрушка
майонез
соль, перец
2 ст.л. горчицы
1 ч.л. паприки
10 сырных тарталеток
Яйца, морковь, картофель отварите, почистите и порежьте кубиками, смешайте с порезанными кубиками огурцами, луком и горошком.
Для заправки салата смешайте майонез, горчицу, паприку, соль, перец. Заправьте ингредиенты для салата, размешайте и разложите в тарталетки.
Украсьте цветами из маслин и моркови, перепелиных яиц и горошка.
Пятница
Дивергент
Очередное оригинальное блюдо приготовил режиссер Нил Бёргер. Видимо, ему не давала покоя слава «Голодных игр». Правда, стоит отметить, что его произведение не лишено смысла и даже оригинальной идеи. Динамичный микс из любви, поисков себя и довольно качественного экшна стал отличным соусом для истории 16-летней Трис (Шейлин Вудли). Ей не очень легко живется в мире будущего, где общество поделено на 5 фракций, представляющих определенное качество: Искренность, Отречение, Бесстрашие, Дружелюбие и Эрудиция, тем более что бедная девочка, к сожалению или к счастью, не подходит ни под одну. Она становится инородным продуктом в уже привычном блюде, однако благодаря своей яркости задает настроение.
Блюдо к фильму:
Салат из мяса с фруктами и горошком
Ингредиенты:
300 г отварного нежирного мяса
200 г яблок
по 100 г апельсинов, зеленого горошка и майонеза
1 яйцо (вареное)
луковица
зелень
соль
Отваренное в подсоленной воде мясо нарежьте мелким кубиком.
Порубите яйцо, очистите яблоки и тоже нарежьте кубиком.
Лук измельчите, соедините все продукты, добавив горошек, майонез, подсолите, перемешайте и добавьте майонез.
Украсьте салат очищенными от пленок дольками апельсина и зеленью.
Суббота
Под маской жиголо
Джон Туртурро для своего творения выбрал самые лучшие «ингредиенты» — Вуди Аллена, Шэрон Стоун, Софию Вергару и Ванессу Паради, поэтому его «блюдо» может претендовать пусть и не на блюдо высокой кухни, но, безусловно, на качественное, не лишенное иронии произведение.
Главный герой Вуди предлагает своему небогатому другу услуги сутенера в непростом деле ублажения богатых женщин. Неопытный человек теперь уже «легкого поведения» старается из последних сил, но без промахов, конечно же, не обходится.
Легкая ироничная кинозакуска придется по вкусу любителям качественной игры актеров и оригинального чувства юмора.
Блюдо к фильму:
Канапе с креветками
Ингредиенты:
тигровые креветки (готовые)
мягкий сыр (для бутербродов или филадельфия)
огурец
базилик
петрушка
укроп
молотый перец
Мягкий сыр смешайте с мелко порубленной зеленью — базиликом, петрушкой и укропом, поперчите.
Свежий огурец нарежьте тонкими продольными полосками. На середину нарезанного огурца выложите одну чайную ложку начинки и сверните из огурца рулет, скрепите шпажкой.
Готовыми креветками украсьте сверху канапе так, как показано на фото, и дополните свежей веточкой зелени.
Воскресенье
Выживут только любовники
Актеры Тильда Суинтон и Том Хиддлстон стали главными героями очень вкусной истории о вампирах от Джима Джармуша. Красивая повесть расскажет о том, что прожившие много столетий вампиры не лишены проблем и переживаний обычных смертных, что в их отношениях тоже есть место депрессии и ревности.
Это блюдо окутано тайной, уходящей в историю и зовущей непременно попробовать его.
Блюдо к фильму:
Цветная капуста с сыром и виски
Ингредиенты:
цветная капуста — 1 шт.
185 г шампиньонов
половина зеленого болгарского перца
300 мл сливок
120 г твердого сыра
30 г растёртых овсяных хлопьев
0,5 ч.л.мускатного ореха
60 г любых орехов
виски по вкусу
Отрежьте стебли цветной капусты и варите их в течение 5 минут в подсоленной воде. Слейте воду и уложите в форму для выпечки, смазанную маслом. Туда же добавьте мелконарезанные зеленый перец и шампиньоны (можно любые другие грибы).
В маленькой кастрюле на медленном огне доведите до кипения сливки. А потом медленно засыпьте тертый сыр, постоянно помешивая. Когда сыр расплавится, снимите с огня и перемешайте с растертыми в муку овсяными хлопьями и виски.
Добавьте измельченный мускатный орех, соль и перец по вкусу.
Получившимся сырным кремом залейте капусту. Делать это нужно быстро, иначе крем остынет и загустеет. Сверху насыпьте резаные орехи и запекайте в духовке в течение 30 минут. Подавать на стол сразу же, украсив веточками зелени.
Приятного аппетита и кинопросмотра!
Встретимся на следующей неделе!
