44-му.Ваш отзыв -Крик души и это совсем другая история... А эта статья о кулинарии,нравится она всем или нет,я имею в виду вегетарианскую кухню.Будем снисходительны друг к другу.Каждый выберает свой путь и в жизни и в еде.Ведь так?!
Если отвелечься от пропаганды учения кришнаитов ( не стану комментировать, ибо...) и говорить только о пользе или вреде вегетарианства, то совершенно однозначно доказано, что быть вегетарианцем может не каждый человек. Именно - не может. Хочет, имеет возможность - это одно. Но по физиологическим особенностям организма и по типу обмена - не может. Да, белок содержатся и в мясе и , скажем, в фасоли. Но белок этот - качественно разный. И есть люди с таким типом обмена, при котором белки фасоли - ничто. Им нужно исключительно мясо, мясные белки. И что теперь, нужно их насильно переводить на травку и овощи? Разумный подход нужен. А огульно так под одну гребенку под лозунгом:"Я вегетарианка уже 3 года и в связи с этим у меня улучшился иммунитет! Значит и вам всем станет лучше!" - нельзя. Кому-то станет лучше, а кому то и здоровье подорвет. Учеными доказано, что людей, способных физилогически и без ущерба здоровью придерживаться вегетарианства - всего-то 25 процентов на Земле. Так что... Слушайте только свой организм. Хорошо вам от бифштекса - да на здоровье. Хорошо вам от овощей - тоже на здоровье. Вот только свой личный опыт не стоит другим навязывать, слишком он субъективный.
38-му.Рина!Я не согласна с Вами.Статья интересная ,познавательная,вызвавшая не мало таких разных отзывов.Не забывайте у каждого свое личное мнение и его нужно уважать несмотря ни на что.
То: "Такая" (29 отзыв) вот как раз наоборот - вегетарианское питание укрепляет иммунитет! Подтверждаю это на собственном опыте: я вегетарианка вот уже скоро 2 года; раньше часто простужалась в холодное время года, ангины, насморки зимой были регулярны как "критические дни". И вот в этом сезоне я ВООБЩЕ не болела простудными заболеваниями! Так что подумайте, поищите информацию...;-) Я ведь раньше тоже мясо ела, и еще как, но одумалась!
Очень странно слышать как ведическую кухню называют индийской. на самом деле это разные вещи. и у тех кто питается ведической едой животи из сари не свяют, потому что это не просто еда а образ жизни... ничего личного, но индусов не люблю... насмотрелась знаете ли... а вот кришнайти - это хорошо... добрые и еда вкусная :)
28-й Дельфину. Это почему же не нам судить? Мне, например, "чувство собственного достоинства" (как писала некто Ольга) не мешает читать этнографическую, историческую и прочую литературу, чтобы получить информацию и составить мнение. Почему "бредом" названо простое перечисление общеизвестных фактов? Потому что лично Вам они неизвестны? В Силиконовой долине щас кого только нет, но это не значит, что в китайских и русских деревнях нет нищеты. И цивилизация Древнего Египта впечатляет. Но это не означает, что современный Египет хоть чем-то выдающаяся страна. Что-то логика у Вас какая-то странная - размахивать прошлыми истоическими фактами абсолютно игнорируя всю последующую историю. Или Вы просто поклонница Болливуда и считаете это крупным вкладом в мировую культуру? Ну... имеете право, но это не означает автоматически, что люди имеющие другую точку зрения дураки:-)
Хорошая статья. Я решила попробовать вегетарианство потому что заметила - после того, как я съем кусок мяса, снижаются способности к абстрактному мышлению и работоспособность. Если утром съесть бутерброд с ветчиной то о математике можно забыть на сутки как минимум. Практикую вегетарианство полгода. Мяса не хочется - ловила себя на мысли что когда вижу его то не считаю это съедобным. Приэтом могу готовить мясные блюда для своих близких не испытывая желания отведать. Внешний вид улучшился, вес 56 при росте 166. Живу в северной столице ;-) Но если вегетарианство хорошо для меня, это не значит что оно подойдет другому человеку. Обмен веществ у всех разный и нужно есть то чего желает организм а не слепо следовать модным диетам или религиозным системам. Желаю всем здоровья!
26-Мудрой Утке.Халва-это халва,а бурфи -это бурфи.Признаться я вообще не поклонница вегетарианской кухни,но Ваш подход меня просто возмутил.Вы себя называете"рядовой рабочей теткой",тогда все с Вами ясно...И что такое "корячится у плиты"?!И еще.Если Вы уж называете себя "Мудрой Уткой" то почему не соответствуете этому вообще?Л
Открывая для себя страну, конечно, первое впечатление получаешь от национальной кухни. С радостью переписываешь рецепты понравившихся блюд, но приготовив их дома, понимаешь, что это не совсем то... Так что лучше сходить в ресторан, нежели пытаться сделать жалкое подобие. Я живу в настоящий момент далеко от Москвы, но как только я приезжаю домой, то сразу посещаю грузинский ресторан. Лучшей кухни для меня не существует! P.S.Мне всегда очень жаль, что мы (русскоговорящие) превращаем любую приятную и нейтральную тему в "борьбу умов" и "уничтожение идейного противника"... Почему бы не расслабиться и просто дружелюбно поболтать?
Украинскими кинематографами был создан 10 минутный фильм о последних минутах жизни животных(включая куриц) перед убийством,уверена что после просмотра этого фильма многие пересмотрели бы рацион питания
9-му отзыву - А еще в Индии жара под 40 градусов! Если Вы вообще в курсе.. А вот северные народы, где -40, вообще кровь пьют и такая кухня тоже имеет право на жизнь - она обоснована. Не надо равняться на народы, которые живут в других условиях. Кухня всегда определяется условиями. Призывая равняться на юг, не забывайте о севере!
Вегетарианство уместно лишь на экваторе! Летом я добровольно становлюсь вегетарианкой просто от жары, а вот зимой - уж извините! В -30 без мяса не могу.. ps вегетарианстов допустимо только абсолютно здоровым людям. А если проблемы с имунной системой - то категорически нельзя..
Анониму, 6-й отзыв Не нам судить о цивилизованности индийцев - их культура, кстати сказать, весьма высокая, существовала еще задолго до того, как предки славян научились скрести палочками по бересте. А насчет того, что они ничего не дали миру... Ну, в духовном плане - см. выше отзыв Тин-тин, а в науке - скажите, вы не в курсе, что в Силиконовой долине, которая "делает имя" Штатам, огромная масса индийцев? Просто вот захотелось внести "свои пять копеек". Но объективности ради скажу, что к Индии сегодняшней у меня отношение двойственное - все-таки страна это действительно нищая, а когда я прочитала, что творится с этой их Священной Рекой Гангом - я была мало сказать в шоке, просто волосы на голове шевелились. Но кухню индийскую мне бы попробовать хотелось, все-таки карри - один из столпов их кухни :о) - я люблю. Жаль только, некого в ресторан вытащить...
Вот-вот! Это я мудрой утке - и я про то же! Бесподобные есть блюда, вообще все пряности пошли оттуда, и очень много моих близких родственников побывали в Индии, причем жили в различных штатах в очень хороших отелях, где представлен богатейший щведский стол. Индийская кухня включает в себя все, что угодно - в том числе и бесконечное разнообразие мяса и рыбы. Но климат и качество самих овощей и фруктов делают совершенно безболезненным и приятным вегетарианство.Автор, видимо, любит исключительно сладости, вот и рассказывает о самых примитивных рецептах.
23-му! Да я как бы я не и стремлюсь понравиться:). Насчет халвы - в статье дан один из способов ее приготовления, равно как и нуги, закодированной под словом "бурфи". Когда все это можно купить в магазине, есть ли смысл корячиться у плиты?! Нет, если кто домоседствует и воет от безделья - пожалуйста, но рядовой рабочей тетке все эти изыски... Наверняка в индийской кухне есть более интересные и пригодные для нас рецепты, вот о них бы и рассказать автору!
Замечательные рецепты, главное низкокаллорийные и "здоровые"!! А вы индусов вообще видели? Женщин не обойдешь, не объедешь (те которые замужем), животы висят из сари.. тихий ужас. И этими самыми пряностями от них "благоухает". Что касается вегетарианства, я уж лучше мясом буду питаться, чем едой коров и бегемотов. Не хочу, знаете ли, на них походить. Кстати, человек стал Хомо Сапиенсом только благодаря диете из мяса, диких ягод, орехов и других плодов собирательства. А ожирение и все сопутствующие заболевания появились после начала культурного выращивания пшеницы и пр. злаков. Всем привет!
Отзыву 6-му - у меня от вас рвотная реакция.Это все равно что по русским судить о маргиналах и утверждать, что этот народ ничего не дал мировой цивилизации! Бесполезно вам называть имена индийских философов и ученых, которые являются столпами духовного развития человечества - рожденный ползать, летать не может. А статья в том же духе, что и все на Клео - крайне ограниченно и неинтересно. Я два года жила с индианками в студенческие годы, ела их пищу и впитала огромное уважение к их толерантности, опрятности и дружелюбию. Дуревня!!
Уважаемые авторы отзывов!Что же Вы так накинулись на автора статьи?!Ведь никто ничего никому не навязывает.Одни любят японскую или китайскую кухню,другие предпочитают мексиканскую,третьи скандинавскую...Нас познакомили чуть-чуть с вегетарианской кухней.Я была в индийском ресторане,еда специфическая,традиции и обычаи вековые...Любители мяса,ешьте на здоровье!Каждый волен выбирать себе сам!А статья любопытная!
Ой, Елена Шахновская, вы сами-то прочитали написанное? "Любопытным и полезным способам..." женскую половину страны еще в школе на уроках домоводства обучали, да мамы-бабушки дома добавляли! А вы правда, о том, что есть надо умеренно и соблюдать чистоту вокруг себя совсем недавно узнали? Добавлю вам знаний - например, пудинг из поджаренного ЖМЫХА назвается ХАЛВА, и купить ее можно в продуктовом магазине! А вот для получения ответа на более маштабный вопрос о счастье надо проводить отдельный социологический опрос не только среди Хрюшек, но и трав полевых и ягод лесных - это ведь все существа живые, следовательно, имеют душу и могут страдать! Кстати, ни одна Homo sapiens не ответит на него утвердительно, если проведет выходные в сгущении молока и приготовлении сказочного "бурфи".
