Испания по праву занимает первое место среди экспортеров столовых оливок в мире и является крупным поставщиков оливок в Россию.
Чаще всего оливки подают в качестве аперитива вместе с напитками, но мы хотим вам предложить более универсальный кулинарный рецепт — подавать оливки в качестве самостоятельной закуски или как дополнение к бокалу вина, а для этого их нужно замариновать.
Испанские маринады не имеют ничего общего с тем, что мы традиционно представляем, слыша это слово.
В России маринование означает консервирование продуктов на зиму с применением особой заливки и уксуса. Маринад в Испании — это очень быстрый способ сделать блюдо вкусным и разнообразным безо всякого хранения.
Существует бесконечное количество рецептов маринадов, в каждой испанской провинции есть свой рецепт, но и многое зависит от вашей фантазии. Для приготовления настоящего испанского маринада не нужно идти в специальный магазин и покупать экзотические продукты. Достаточно смешать то, что вы найдете у себя под рукой, даже если продуктов минимум, например, соль, чеснок, и лимон. На приготовление классического маринада из королевских оливок вам потребуется всего лишь десять минут. Однажды попробовав собственноручно приготовленный маринад, вы и ваши гости сможете по достоинству оценить все вкусовые и питательные свойства оливок.
Оливки в маринаде питательны и придают блюду великолепный вкус и цвет.
Оливки в маринаде впитывают в себя ароматы трав и специй, становятся более благородными на вкус. Маринованные оливки отлично подойдут в качестве как закуски, так и аперитива.
Побалуйте свои вкусовые рецепторы, насладитесь изысканным вкусом! Ешьте испанские оливки и будьте здоровы!
Несколько классических рецептов испанских маринадов
Маринад «Золото Испании»
Ингредиенты:
1. Испанские зеленые оливки.
2. Сельдерей.
3. Тертая лимонная цедра.
4. Мед.
5. Соль.
6. Оливковое масло.
Способ приготовления: налить в миску оливкового масла, добавить щепотку соли и меда, перемешать. Добавить в миску испанские оливки, сельдерей нарезать небольшими кусочками, натереть цедру лимона и добавить содержимое в миску. Охладить в течение 30 минут перед подачей на стол.
Маринад «Горячая штучка»
Ингредиенты:
1. Испанские королевские оливки.
2. Тунец.
3. Яблочный уксус.
4. Зерна горчицы.
5. Чили.
6. Мелисса.
7. Оливковое масло.
8. Лимонный сок.
Способ приготовления: положить в миску несколько кусочков, тунца предварительно смешав его с уксусом, оливковое масло, зерна горчицы и дольки перца чили. Все перемешать и добавить испанские королевские оливки. Перед подачей на стол добавить немного лимонного сока.
Маринад «Мечта Пикассо»
Ингредиенты:
1. Испанские маслины (черные оливки).
2. Авокадо (кубики).
3. Тертый пармезан.
4. Оливковое масло.
5. Базилик.
Способ приготовления: положить в миску испанские маслины, нарезать кубиками авокадо и добавить натертый сыр пармезан. Все смешать и добавить базилик, немного оливкового масла extra virgin.
Больше информации об оливках из Испании и рецепты их приготовления ищите в социальных сетях и на сайте: www.olivesfromspain.ru
Публикуется на правах рекламы
