Кофейные пирожные из кукурузной муки. Без глютена

Рецепт почти диетической выпечки, которая прекрасно подойдет для аллергиков. Мне необыкновенно понравилось сочетание шоколадного пудинга со смородиновым вареньем — это просто нечто, очень рекомендую!

автор Виктория Викторова

Мне необыкновенно понравилось сочетание шоколадного пудинга со смородиновым вареньем — это просто нечто, очень рекомендую! Любителям влажной выпечки с кофейным вкусом рецепт точно очень понравится.

Эти пирожные не содержат глютен, что немаловажно для аллергиков. Кстати, они довольно-таки диетические, на растительном масле и с пудинговым кремом, жира в них немного.

Состав:

Кукурузная мука 150 гр

Сахар 75 гр + 4 ст.л.

Растительное масло без запаха (у меня масло рисовых отрубей) 90 мл

Яйца 2 шт.

Молоко 300 мл

Порошок для шоколадного пудинга 1 пакетик (или 30 гр кукурузного крахмала + 10 гр какао-порошка)

Смородиновое варенье, повидло, джем и т.п. 60 гр

Сваренный или растворимый кофе 2 ст.л.

Сметана 2 ст.л.

Ром 1 ст.л.

Разрыхлитель 10 гр

Щепотка соли

Шоколадная стружка и мята для украшения

Готовим!

1. Просеять в миску кукурузную муку с разрыхлителем. Добавить кофе, ром, яйца, масло, 75 гр сахара и щепотку соли и перемешать до полной однородности. Тесто будет полужидким, это нормально.

yandex_ad_1

2. Форму для выпечки диаметром 30 на 15 см выстлать пергаментом и вылить тесто. Выпекать в нагретой до 170 градусов духовке около 30 минут (или до сухой шпажки).

3. Готовый корж немного остудить, вынуть из формы и остудить полностью. Намазать корж смородиновым вареньем.

4. Приготовить шоколадный пудинг по инструкции на упаковке с 300 мл молока и 4 ст.л. сахара, полностью остудить и подмешать сметану.

5. Намазать кремом корж поверх варенья, дать застыть в холодильнике минут 30.

6. Посыпать шоколадной стружкой и разрезать на квадраты. По желанию украсить мятой и подавать.

Модный образ — виджет Клео.ру

На Бали представили напечатанные на 3D-принтере предметы интерьера

Столики с волнистыми гранями и светильники с «лепестками» печатают по цифровой модели.

автор Евгений Елисеев

Рельефные вазы с волнистыми краями, изготовленные методом 3D-печати

На Бали показали полимерные столики, колонны и светильники, изготовленные на 3D-принтере. Коллекцию представили 29 октября на международном форуме Indonesia-China Bridge Forum вместе с технологией печати зданий.

По информации организаторов, представленный роботизированный комплекс работает с бетоном, природной глиной и переработанным пластиком. Материал укладывается слой за слоем по цифровой модели, которая задает очертания и рельеф объекта. При таком подходе 3D-печать позволяет воспроизводить волны, ребристые поверхности и плавные изгибы.

В предметах интерьера эти возможности хорошо видны. Полупрозрачные столики-стойки янтарного оттенка напоминают застывший мед: у них волнообразные грани, через которые проходит свет. В коллекцию также вошли полимерные колонны терракотового цвета с основанием, похожим на плетение. Еще один пример — графитовые светильники в форме веретена. Их корпус состоит из слоистых «лепестков», сквозь которые мягко рассеивается свет.

По описанию разработчиков, на принтере также можно изготовить стулья, консоли и вазы. Причем форму каждого предмета предлагают адаптировать под конкретный интерьер. Для отеля или ресторана это, например, возможность заказать столики и светильники с перекликающимся рельефом.

В архитектуре авторы проекта предлагают использовать тот же принцип для округлых вилл и фасадов с глубокими волнами или «плетеной» фактурой, напоминающей балийские корзины из ротанга. Рельеф в этом случае закладывается в цифровую модель стены. Глиняные поверхности терракотового оттенка, в свою очередь, перекликаются с местной керамикой и храмовым кирпичом.

Еще один акцент разработчики делают на расходе материалов. По их заявлению, 3D-печать по заданной траектории сокращает количество строительного мусора и обходится без одноразовой опалубки. В перечне возможных применений технологии есть и городские объекты: павильоны, автобусные остановки, скамейки и кашпо. Их предлагают печатать на месте, подбирая форму под окружающую архитектуру.

Модный образ — виджет 290 px

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Фото: BIG BALI GROUP
Источник: Клео.ру