Овсяное печенье

 Состав:

• Овсяные хлопья - 2 ст.
• Сахар - 1 ст.
• Масло сливочное - 100 гр.
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 1 ст.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Грецкие орехи - 1 горсть.

1. Грецкие орехи мелко порубить. Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки. В миске перемешать молотые грецкие орехи, измельчённые овсяные хлопья, просеянную муку.
2. Взбить миксером размягчённое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы белого цвета. Продолжая взбивать добавить яйца. Затем соединить с мучной смесью и всё хорошенько перемешать.
3. Выложить тесто на присыпанный мукой стол. Раскатать пласт толщиной в 1 см. Формочками вырезать печенье. Положить их на противень накрытый смазанной маслом бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 20 минут.
4. Готовое печенье можно украсить глазурью.

Источник: Книга "Гастроном о крупах".